أكلة شامية أسمها حراق أصبعو لاتفوتك

المقادير:- 1كاسةعدس أبو جبة- 4كاسات ماء حار- ملعقة صغيرة كمون -1كأس معكرونة حجم متوسط- نصف ملعقة صغيرة سماق- عصير ليمون حسب الرغبة- ملح حسب الرغبة-3فصوص ثوم ناعم- 5لاعق أكل كزبرة خضراء مفرومة ناعم- 3ملاعق أكل زيت زيتون-رغيف خبز يقطع قطع صغيرة مربعات ويحمر في الزيت - 3بصلات مقطعة شرائح ومحمرة في الزيت
الطريقة:-
يسلق العدس الأسود في الماء حتى تستوي الحبات دون أن تهترئ يعني الحبة تكون واقفة مو لينة وتسلق المعكرونة في قدر آخر نصف أستواء ثم تضاف للعدس ويتركان معاً على نار هادئة مع مراعاة عدم جفاف الماء وإذاجف الماء يضاف له قليلاً منه عند الحاجة يحمس الثوم في زيت الزيتون حتى يحمر ويضاف له بعد ذلك 2ملعقة كزبرة خضراء ويخلط مع ثلث البصل الشرائح الحمرة في الزيت ويضاف ذلك كله للمعكرونة والعدس المسلوق ويقلب جميعاً مع بعض ويسكب في طبق التقديم صحن سرفيس مثلاً ويزين بباقي البصل المحمر والكزبرة الخضراء وصحتين على قلوبكم.:26: