زيننننن حبيبتى هذه طريقة المممممووووووووش تستاهلين .
المقادير :
ـ كوبين أرز بسمتى
ـ كوب ماش أخضر
ـ ربيان ناشف طريقته السالف ذكره محضر
ـ طماطم مقطع جوانج + ملعقتين وسط صلصة طماطم على حسب الرغبة
ـ بصل مفروم
ـ سمنة البقرة الحلوب
ـ البهارات (هيل حب ، دارسين حب ، فلفل أسود بودر ، كركم بودر )
ـ ملح أو ماجى على حسب الرغبة
الطريقة :
ـ يغسل الأرز مع الماش ويترك جانبا .
ـ يحمر البصل بالسمنة لغاية الأحمرار بعدين نضيف الكركم والبهارات الحب ونقلب قليلا.
ـ ثم نضيف الربيان الناشف ونقلب أيضا قليلا ثم صلصة الطماطم + الطماطم المقطع ونقلب جيدا.
ـ ثم نرشه بالفلفل الأسود ونضيف الملح أو الماجى ونغطى الجدر ونتركه 10 أو 15 دقيقة.
ـ نضيف الرز مع الماش على المروق السابق ونتركه على نار هادئة لغاية النضج .
طريقة عمل الحشو :
المقادير :
ـ بصل مفروم وسط
ـ ربيان ناشف مغسول نفس الطريقة السابقة
ـ بهاراته الخاصة للحشو ( هيل مع لومى أسود مطحونين مع بعض ، دارسين ناعم ، فلفل أحمر خشن )
ـ قليل من سمنة البقرة الحلوب
الطريقة :
نضع البصل بالمقلاة فقط بدون أى شئ ونقلب لغاية مايحمر قليلا ثم نضيف الربيان الناشف ونرشه بالبهارات السابقة ونضع قليلا من الماء للتبخير ونتركه لغايه نشفان الماء .
ـ ثم بالأخير نضيف السمنة ونقلب جيدا أصبح جاهز .
طريقة التقديم :
ـ يغرف الأرز ويوضع الحشو على الوجه وفى السابق كان يرش بالدهن العداني ويقدم مع الدقوس الكويتى + دقوس صبار الحامض والأجار والمعبوج ( الفلفل الأحمر الحار المعمول بطريقة خاصة ) .
وحيـــــــــــــــــــــــــــــــاكى ،،،
المقادير :
ـ كوبين أرز بسمتى
ـ كوب ماش أخضر
ـ ربيان ناشف طريقته السالف ذكره محضر
ـ طماطم مقطع جوانج + ملعقتين وسط صلصة طماطم على حسب الرغبة
ـ بصل مفروم
ـ سمنة البقرة الحلوب
ـ البهارات (هيل حب ، دارسين حب ، فلفل أسود بودر ، كركم بودر )
ـ ملح أو ماجى على حسب الرغبة
الطريقة :
ـ يغسل الأرز مع الماش ويترك جانبا .
ـ يحمر البصل بالسمنة لغاية الأحمرار بعدين نضيف الكركم والبهارات الحب ونقلب قليلا.
ـ ثم نضيف الربيان الناشف ونقلب أيضا قليلا ثم صلصة الطماطم + الطماطم المقطع ونقلب جيدا.
ـ ثم نرشه بالفلفل الأسود ونضيف الملح أو الماجى ونغطى الجدر ونتركه 10 أو 15 دقيقة.
ـ نضيف الرز مع الماش على المروق السابق ونتركه على نار هادئة لغاية النضج .
طريقة عمل الحشو :
المقادير :
ـ بصل مفروم وسط
ـ ربيان ناشف مغسول نفس الطريقة السابقة
ـ بهاراته الخاصة للحشو ( هيل مع لومى أسود مطحونين مع بعض ، دارسين ناعم ، فلفل أحمر خشن )
ـ قليل من سمنة البقرة الحلوب
الطريقة :
نضع البصل بالمقلاة فقط بدون أى شئ ونقلب لغاية مايحمر قليلا ثم نضيف الربيان الناشف ونرشه بالبهارات السابقة ونضع قليلا من الماء للتبخير ونتركه لغايه نشفان الماء .
ـ ثم بالأخير نضيف السمنة ونقلب جيدا أصبح جاهز .
طريقة التقديم :
ـ يغرف الأرز ويوضع الحشو على الوجه وفى السابق كان يرش بالدهن العداني ويقدم مع الدقوس الكويتى + دقوس صبار الحامض والأجار والمعبوج ( الفلفل الأحمر الحار المعمول بطريقة خاصة ) .
وحيـــــــــــــــــــــــــــــــاكى ،،،