وحبيت اقدم لكم اكلت المثومه
المقادير :
لحم مع الاعظام
بصل - زيت للطبخ -ماء حار للطبخ
حبتين ثوم مقطع- وزنجبيل مبشور - بهارات مشكله
هيل مطحون - وكزبره مطحونه -وفلفل اسود مطحون
وخبز بر او عادي او اي نوع اخر من الخبز العربي
الصلصه :
علبتين زبادي
ثوم مبشور حبيتن
شوي ماء
ملح -فلفل
نص ليمونه
ملعقتين طحينه
الطريقة :
- نسلق الحم نص سلقه وبعدين نصفي الماء عنه
بعدين نحضر البصل والزيت على النار حتى يتحمر ونضيف عليه
الحم مع الثوم والزنجبيل والبهارات والفلفل والهيل وحتى يتحمر
مثل مافي الصوره نشوف
بعدين نضع عليها الماء الحار على الحم ونتركه لمدة ساعه على نار خفيفه
مثل ما نشوف بالصوره التاليه
وبعد ساعه نقوم بعمل الصلصه وهي علبتين زبادي -ثوم مبشور حبيتن
- شوي ماء -ملح -فلفل -نص ليمونه -ملعقتين طحينه
مثل مانشوف بالصوره التاليه
والان نخرج الحم من الماء ونضع في صحن التقديم الخبز العربي ثم نضع عليه الماء
الحم اي المرق على الخبز ونضع الحم على الخبز و في وسط الطبق ونضع الصلصه
دائر الحم ونضع الخبز المقلي والصنوبر التزين او الوز وهذا الطبق الشكل النهائي
هاه وش رايكم طبخه هع ^^
وصحتين وعافيه
بس الطحينه هل هي طحينيه سائله والا طحين عادي