كيف الحال اليوم؟؟
ان شاء الله تمام
قبل امس كنت ناويه اسوي المرسه وتذكرت ان البنات سلو عنها فحبيت اصورها وأوريكم
نبدأ بسم الله....
المقادير:
العجين:
دقيق حسب الاشخاص
زيت
ملح
ماء
عجنتها حتى صارت كذا
نمدها في طاوه عالغاز واذا بغيتي في صحنالفرن وحطيها بالفرن
ندهن الصحن اوالطاوه زيت قبل الخبز وندهن وجهها بعد
وخففت النار تحتها
كنت منظفه السمك من قبل
حطيته على مناديل مطبخ عشان يجف الماء منه ويطلع مقرمش
.
.
قلبت الخبز عالجهه الثانيه
ملحت السمك من الجهتين وبهرته على جهه وحده عشان مايصير حار على اولادي انتي بكيفك بهريه
سخنت زيت
حطيت السمك واخليه ما اقلبه حتى يتحمر
.
.
.
حطيته في صحن وسيع عشان افرمه بمخرطة الملوخيه وتقدري تحطيها في مفرمة اللحم
وبديت الشغل
قلبت السمك
كملت الفرم
.
.
سخنت الزبده حتى تطلع ريحتها ويصير لونها ذهبي
(تقدري تحطي بدله سمن بلدي)
قشرت الموز في بوله او طاسه
هرسته بالشوكه
حطيت الخبز المفروم
عجنته مع بعض
.
.
.