أكله لوعملتيها.. تدمني عليها ... وقولي قالت ذكرياااااات..%سهلة وسريعة%

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..
رمضان كريم ...
كل عام ونحن وانتم الى الله اقرب...


عزيزاتي..
هذي اكله صينية ..بس خيالية ..
وسهلة ..وسريعة
بصراحة نكهتها رهيييييييبة..وكشخة في التقديم..وتواجه ..
ودايم اذا عندي ضيوف عالعشاء تكون هالاكلة موجوده ..
وجربو وادعولي ..


اسمها تشيكن صويا سوب صوص :09:

ماعليكي من اسمها ... :35: المهم جبنا الطريقة بالعربي.. :arb:
وطلعت نفس نكهة اللي في مطعمهم .. :cook:


المقادير..
2ملعقة زيت عافية
صحن صدور دجاج..يقطع صغير او اصابع صغيرة بالطول....
بصلة وسط..الى كبيرة -مفرومة اومقطعة صغير ..-اواذا تحبي الشرايح ..ممكن
2حبة فليفلة (فلفل حلو)حمرا وخضرا عشان الشكل..مقطع شرايح بالطول
ملح- فلفل اسود- حسب الرغبة
1 -2ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور ..
2 ملعقة اكل صلصة صويا -انا استخدم سيمبيو-العادية -الحلوة..

مقادير الصلصة البيضاء..
ربع كوب زيت
2 ملعقة اكل دقيق ابيض
3-4ملاعق اكل حليب بودرة نيدو مذوب بــــ3 كاس ماء
ملح

الطريقة ..
نضع الزيت والبصل في طاوة ..او قدر تيفال..الى ان يشقر البصل ثم نضع الدجاج والفليفة و الملح والفلفل الاسود والزنجبيل..ويحرك ..باستمرار ...ومن ثم نضع صلصة الصويا..
يغطى ويترك على نار منخفضة جدا ..من ثلث ساعة الى نص ساعة ..
ملاحظة ..لا نضيف اي سوائل فقط الصويا..الدجاج راح يقوم بالمهمة :cook:

وقت ما يستوي الدجاج نعمل الصلصة البيضاء..
نضع الزيت والدقيق في قدر ..ويحرك الى ان يشقر..ثم نضيف الحليب على دفعات ويحرك بالشوبك ..حتى لا يتكتل ...ونضيف الملح..

ثم يترك على نار هادئة حتى يثخن ..ويغلظ قوامه..

اذا استوى الدجاج أوخلصت موية الدجاج نطفيه ..ننشله بملعقة كبيرة ..
ولا تاخذي كل البصل..ونضعه على الصلصة البيضاء..ونتركه خمس دقايق ...ويثخن اكثر..
ثم يقدم فورا..


على حسب الرغبة ..ممكن اذا انتهيتي -تضعي بازيلا مجمدة مسلوقة -جزرمقطع بالطول-فطر-..وانتي ورغبتك..



وممكن تعمليها بالروبيان..
وممكن مكس..روبيان ودجاج :cook:


طريقتي في التقديم ..اضعة في اناء -وسط اناء اكبر يوجد فيه دجاج صيني نفس اللي سويته فوق..يعني اسوي النص بالصلصة والنص الثاني احطة على رز ابيض..
او صينية بايركس ..ويزين بالجزر والبازيلا..........الخ
اويقدم في صحون غميقة ..
وممكن يقدم كشوربه ..بس لا تثقلي الصلصة مرة ..

وبالعافية على قلوبكم..