أكله مستوحاه من مطعم الخليج الصيني .. عيش صيني مع كورما دجاج هنديه :)

حبيبة مبارك :

اول شي الكورما .. انا اخذتها من طريقه موجوده عندنا في المنتدى .. وهذا رابطها .. اهي خاصه بالاخت مشغوله دوما ... بس انا زدت عليها شغله واحده فقط .. اني اضفت للمرقه ( خلاصه الدجاجه المشويه اللي شويتها بالفرن ) ... طبعاً راح اوضح لكم الطريقه .. هذا الرابط http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=714262 شفتوا هذه المرقه اللي طلعت من شوي الدجاجه .. انا ضفتها آخر شي على طبق الكورما .. الموجود في الرابط هذا .. وزدت عليه شوي من الكركم .. وبس ... الحين .. الدجاجه .. تتبيلتها عباره عن : كمون زيت زيتون ملح فلفل احمر حار مجروش فلفل بابريكا فلفل اسود كركم ربع كوب كتشب وتبلت الدجاجه على الاقل 3 ساعات ولفيتها بالقصدير وخليتها تنشوي بالفرن ... بعدين لما استوت .. طبعا شلت الجلد .. ونظفتها من كل الجلد . لاني ابي اخليها و ابي بس الدجاجه انتفها صغار بعد التنتيف صارت .. حطيت الجدر على النار مع شوي زيت .. وفلفل اخضر مقصص .. و طقيت معاه ثومتين الى ثلاث ثومات . وفلفله خضراء صغيره وزدت عليه ـ بقدونس كمون ـ كركم ـ صبغه طعام حمراء ( فراوله ) .. صارت الخليط بالشكل هذا تااابع

اول شي الكورما .. انا اخذتها من طريقه موجوده عندنا في المنتدى .. وهذا رابطها .. اهي خاصه بالاخت...

حبيبة مبارك :

الحين ... نسلق البازلاء بالماء .. ولما يغلي الماء . نحط الرز و الملح .. لما يستوي الرز .. نصفيه بالشكل هذا بعدين نخلط العيش بالخليط السابق ( الدجاج المنتف .. ) ونضيف عليه .. صوص الصويا ثلاث ملاعق .. ما يحتاج نزيد بهارات لان الدجاج عليه كميه كافيه من البهارات وبالعافيه

الحين ... نسلق البازلاء بالماء .. ولما يغلي الماء . نحط الرز و الملح .. لما يستوي...

وحيده بين الناس :

يعطيكى العافيه

يعطيكى العافيه