تشكن ماسالا مع خبز النان الهندي
المقادير والطريقة : -
أولا : _
نضع قليل من الزيت مع ملعقة ثوم مهروس وتحمس قليلاً ثم يضاف اليها ملعقتين كبيره بهارات ماسالا
ثم يضاف صدور الدجاج المقطعه مكعبات مع التحريك وتترك قليلا ثم يضاف اليها ثلاثة أكواب ماء وتترك على نار هادئه لمدة عشرين دقيقه
ثانياً : _
نضع في تاوه ثانيه قليل من الزيت مع ملعقة كبيره زنجبيل أخضر مفروم ويحمس ثم يضاف اليه حبه طماطم كبيره معصوره وملعقة من صلصة الطماطم
ثم تضاف الى الدجاج وتترك على نار هادئه لمده خمس دقائق وفي النهايه تزين بالكزبره
وهذا الشكل النهائي
خبز النان الهندي
المقادير
ملعقه صغيره خميره
ملعقه صغيره سكر بني
كوب ونصف دقيق أبيض ونصف كوب دقيق أسمر
4ملاعق ماء دافي
ملعقة صغيره بكنج بودر
ملعقة طعام زيت
2ملعقة طعام حليب بودره
2ملعقة طعام زبادي
ملح حسب الرغبه
الطريقة
تمزج الطريقه مع أربع ملاعق ماء دافئ ويضاف اليها ملعقة سكر بني وتوضع في مكان دافئ حتى يزيد الخليط
نضع الدقيق والبكنج بودر والملح والزبادي والحليب والزيت على الخميره وتعجن لمدة خمس دقائق
تغطى العجينه وتترك لمدة ربع ساعة
تقسم العجينه الى أربع أقسام
نسخن الصاج وتخبز
وهذا الشكل النهائي
وهذا شكل التشكن ماسالا مع خبز النان وبالهناء والعافيه
