أكواب الشوكولاته ......... تطييير العقل

المقادير:

ـ 150 غرام شوكولاته
ـ ملعقتا زبد ـ بيضتان
ـ 20 خدود البنات (مارشمالو)
ـ ملعـقة ونصف الملعـقة ماء دافئ
ـ شوكولاته مبشورة للتزيين.


طريقة التحضير:
1 ـ افصلي صفار البيض عن البياض واتركي كل منهما على حدة، قطعي الشوكولاته وضعيها في إناء معدني ذي مقبض

2 ـ ذوبي الشوكولاته فوق إناء على نار هادئة، وعند بداية الذوبان اضيفي الزبد وصفار البيض وقطع الحلوى الاسفنجية

3 ـ حركي المقادير بهدوء فوق حمام الماء إلى أن تذوب تماماً وتمتزج مكوّنة سائلاً لامعاً وناعماً

4 ـ اضيفي الماء وحركيه مع الخليط قليلاً وارفعيه عن النار، ثم اتركيه ليبرد قليلا، مع مراعاة عدم تركه فترة طويلة لكي لا يجف قبل إكمال إعداد الحلوى

5 ـ اخفقي بياض البيض جيداً واضيفيه إلى مكونات الحلوى واخفقي الخليط جيدا. صبي الحلوى في كؤوس التقديم ودعيها تبرد في الثلاجة، وعند التقديم زينيها بالشوكولاته المبشورة بالكريمة.