أكيد راح تصير ضجة بهالاكلة ..... اسمها ... هههه ..طرشـــــانة

يا خوات تحملوني للآخر وبس جربوها .....هذي المرة أكتبلكم أكلة كلش طيبة
أكلة مرق حلو مع رز بسمتي مفلفل <<<حلوةهذي "مفلفل"

مافي بصل ولابهارات ولا ملح ولاثوم <<< مرق حلوة وريحته"هـــــيل"

الموادالمطلوبة:
1-كيلو لحم غنم بالعظم(مثل الزنود ,رقبةاواضلاع) مسلوق ومستوي واحتفظي بماي السلق
2-واحدونص كوب مشمش مجفف(اذا يابس كلش ..فلازم يتنكع بالماي نص ساعة بالاول)
3- كوب واحد أنجاص مجفف (هذا لونه اسود وفيه نواة واحدة)
4- نص كوب زبيب(اصفر اواسوداو مشكل)
5- لوز مقشور ومفروم شرائح طولية
6- ربع كوب زيت للقلي
7- خمس حبات هيل اخضر كبيرة (8 اذاصغار)
8- ملعقتين اكل سكر
:
طريقة الطبخ:
يسخن الزيت بالقدر,ثم يضاف اللوز ويقلب وقبل تغير لونه الىالاحمر(يعني يكون مبين عليه بداية التحمير) نحط اللحمة المسلوقة بعظمها ونقلب شوي شوي حتى ما ينفصل اللحم عن العظم ,تصيرين تشمين ريحة طيبة من تحمير اللحمة... بعدين نحط كل الفواكه المجفف و نقلل النارونقلبه مرتين بس ونحط حبات الهيل بحالها بس نسوي فيها ثقبين على الجوانب... ....نضيف ماي سلق اللحم بمقدار يغطي الخليط الى ارتفاع اصبعين وبس ... حطي السكر..حركيه شوي ....النار اقل من الوسط .....اتركيها تغلي (حركيها بين فترة ؤ واخرى حتى ما تلزك) .... اذاقل الماي زيديه (ماي عادي او شوربة اللحم) الى ان تحسين ان المشمش صار مرتخي ولين جدا والانجاص نفس الشي والماي قل شوي .. خلاص طفي النار

التقديم:
1-يقدم ساخن مع الرز المفلفل (لا تستغربين ... نكهة الهيل واللحمة تطغىويصير جدا طيب)
2- يقدم ساخن ويؤكل بخبزالتنور
3- يقدم بارد ويؤكل بالخبز


ما اسويها الا للعزيز على كلبي ...حتى يظل يتذكرني لما يروح ..... اكل حلو ومالح بس شي رهيب