ألدونت

3 كوب دقيق- 1كوب دقيق ألكيك الجاهز<بيتي كروكر>- 1م ك خميره فوريه- 1م حلى بيكنج باودر-بيضه- 2 \1فنجان شاي زيت- 1كوب ماء دا فىْ.

ألطريقه:

في الخلاط:
نضع 1كوب ماء دافىء+1م ك خميره فوريه+ 1م حلى بيكنج باودر+بيضه + 2\1فنجان شاي زيت+1كوب ماء دافىء ويخلط خلطا جيدا لمدة عشر دقائق .
-ننخل الدقيق
-ثم نخلط العجين مع الخلطه السائله ونعجنه عجنا جيدا .-
ثم نبدا برفع العجينه إلى الأعلى ونضربها الى الأسفل عدة مرات لكي يخرج الهواء منها ونبدأ بتكويرها .
-نحضر زبديه وندهنها بقليل من الزيت ثم نضع بها العجينه ونغطيها با لنايلون ونتركها لعدة ساعات لتختمر .
- نبدأ نقسمها إلى عدة كور .
- ثم نرش قليل من الدقيق ونفرد كورة العجينه بالفراده الخاصه للدقيق.
- ونقطعها إلى دوائر متوسطة الحجم ومتوسطة السماكه ثم نفتح لها فتحه في الوسط.
-ونغطيها بالنايلون مرة أخرى ونتركها لكي يتضاعف حجمها .
- ثم نقليها بزيت غزير وحار .
- لكي تنضج ويشقر لونها تخرج وتوضع على ورق نشاف حتى يمتص الزيت .
- وتترك لتبرد ثم ترش بالسكر البودره او بالشوكولاته وتقدم وبالهناء والعافيه
.
مع تحيات (((( فكارا ))))