شاورما تاخد العقل بس أهم شي تبليها 3 ساعات عالأقل اوليله كاملة تطلع أطعم
وطبعا لما تقدميها لاتنسي ملعقة المايونيز والخس وملعقة جبن سائل (كرفت ) داخل الصامولي وطبعا بتطلع ألذ لو حطيتيها ب(صانعة السندوتشات لمدة دقيقة ) يلا نبدا
المحتويات
1 كيلو لحم فوفيليه مقطعة للشاورما (الكمية حسب عدد الأشخاص )
3 ملعقة طعام زيت نباتي
4 ملعقة طعام خلّ عنب أو أبيض
1ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة من كل من: فلفل أسود، بهارحلو ، قرفة ناعمة ، جوزة الطيب ، مسك مدقوق (حسب الرغبة )، حب الهيلل مدقوق ملعقة صغيرة
الطراطور
5 ملعقة طعام طحينة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب ماء
2 فصّ ثوم مهروس
5 ملعقة طعام عصير حامض
المتبلات
2 رأس بصل ، مقطع جوانح
2 ملعقة صغيرة سماق
2 رأس طماطم طازجة مفرومة ناعمة
½ باقة بقدونس ، مفروم ناعم
(الطراطور يعنى سلطة الطحينة وهى حسب الرغبة يكفى عنها المايونيز والجبنة السايلة )
طريقة التحضير
تنقع شرائح اللحم والتوابل على الأقل لمدة 6 ساعات . تحرّك من حين الى آخر . توضع الشرائح المنقوعة في الفرن مغطاة لمدّة 40 دقيقة أو حتى النضوج
ترفع الشرائح عن النار.
تخلط مقادير الطراطور على اليد أو في الماكينة الكهربائية (تزاد المياه حسب الرغبة).
توضع جانباً.
يخلط البصل مع السماق.
يقدم اللحم ساخناً مع المتبلات والطراطور أو تضعيه داخل ساندوتش وطبعا بيطلع ألذ يمممممممم
وبالعافية عليكم
عندي سؤال يترى تصلح للي عنده سكر وياليت اذا احديعرف اي اكلات لمرضى السكر يدلني اسفة اني طرحت سؤالي في موضوعك
اتمنى ماتزعلي وشكرا