وكيف عالمنا الجميل
اليوم جايبة لكم مصقعة ولكن بطريقة مختلفة ولذيذة وسهلة وسريعة وأهم شي أنها طريقة أمي الغالية صراحة أنا ما أصلح إلا هذي الطريقة جربت كل أنواع المصقعات ماأعجبتني وجربوها وماراح تندموا لذيذة جدا
نبدأ في الشغل
"]
المقادير 3ملاعق زيت بصلتين مقطعة مكعبات وثوم مهروس أو مقطع .حبتين طماطم مفرومة مع ملعقتين صلصة. فلفل رومي وفلفل حار .لحم مفروم نص كيلو .بهارات فلفل أسود وكمون وملح وبابريكا رشة قرفة
باذنجان مقطع شرائح وبطاط مقطع مكعبات
"]
نقلي الباذنجان
"]
الباذنجان جاهز3حبات تقريبا
"]
نقلي البطاط 2حبتين فقط
"]
نحمر البصل في الزيت حتي يذبل
"]
ثم نضيف الثوم والطماطم والصلصة ونحرك ثم نضيف نص كوب موية تقريبا وتترك حتي تتسبك
"]
ثم نضيف الفلفل الرومي والفلفل الحار
"]
نكور اللحم المفروم بعد تبهيرة وتمليحة قليلا فقط لأنه راح ياخذ طعم الخلطة ويكون زي الكفتة
"]
نضيف اللحم ونتركة 5دقائق حتى يتماسك ثم نحركة ببطء حتي لا ينفك ويترك مغطى عليه وعلى نار هادئة تقريبا ربع ساعة وكل شوية طلي عليه وحركيه ببطء حتى ينضج
"]
شوفي شكله كيف متماسك
يتبع لا أحد يرد
"]
نضيف البطاط ونحرك ببطء لأن البطاط ناجح ومقلي ونتركه 5دقائق بعد أن نغطي على القدر
"]
نضيف الباذنجان ونحرك ببطء ويترك 5دقائق
"]
نتأكد من نضجه ثم نبشر عليه جبنة كرافت وسط لمن يريد
"]
ونرش الوجهة بالكزبرة الخضرا ونطفي النار ونبدأ نغرف
"]
هذا شكله في الطبق هو يجي شكله أحلى من كذا ولكن التصوير ظلمه مو واضح
"]
وهذا صحن ثاني لجارتي
"]
وهذا عن قرب مو واضحة خسارة والله
"]
قدمت معها سلطة عادية حطيت عليها خبز محمص وخلطة زبادي مع مايونيز وثوم وليمون
"]
وهذي السلطة من قريب تصدقون اشتهيتها ورحت طلعت لحمة مفرومة لأن هذي عندي مصورة من أسبوعين وقررت أصلحها عشا الليلة الله يديم علينا نعمة
وأتمنى انكم تجربوهاوماراح تندمو وما أبغى منكم إلا دعوة ليه بحسن الختام