ورور
•
ريومه ، شكرا على الطبخة الحلوة
جربتها و طعمها كان حلو جدا و زوجي انهبل عليها و خلصت الطبخة في يوم مع اني كنت ناوية ناكل منها على يومين
لكن مشكلة واحدة ان العظم فك من الدجاج مع اني سويت الدجاج بقدر الضغط 20 دقيقة فقط و حتى الارز ما شغلت غليه الضغط علشان ما تستوي الدجاجة زيادة بس وضعت الغطاء من دون احكام الغلق
و دوخت انقي العظم المتكسر من الارز قبل ان اقدم الطبق لزوجي
لكن انا اضفت عليها بعض الزبيب و لم يكن عندي زعفران وضعت كركم
لكن الطعم كان رهيب
جربتها و طعمها كان حلو جدا و زوجي انهبل عليها و خلصت الطبخة في يوم مع اني كنت ناوية ناكل منها على يومين
لكن مشكلة واحدة ان العظم فك من الدجاج مع اني سويت الدجاج بقدر الضغط 20 دقيقة فقط و حتى الارز ما شغلت غليه الضغط علشان ما تستوي الدجاجة زيادة بس وضعت الغطاء من دون احكام الغلق
و دوخت انقي العظم المتكسر من الارز قبل ان اقدم الطبق لزوجي
لكن انا اضفت عليها بعض الزبيب و لم يكن عندي زعفران وضعت كركم
لكن الطعم كان رهيب
باتونيا
•
هلا ريومه
تذكرين اليوم اللي كتبت فيه الرد الصبح ,, بعد شوي والا اقول ليش مااسويها بالغدا اليوم ,, ومن لقافتي سويتها مع ان فيه نقاط مو واضحه بالطريقه الله يسامحج :(
مثلا : بعد ماحط عليها زعفران وماي اردها للنار والا لا ؟
ومثلا : بعد مااضيف الماي والرز احطها على اي عين ؟؟ اطول النار والا اقصر ؟؟ لان كلش ماعندي فكره عن جدر الضغط
ومثلا : ( عز الله انترس موضوعي بالامثله ) ماقلتيلنا نشخل ماي الدجاج
ومثلا : ماقلتيلنا الخولنجان مطحون والا حب ,, عاد ماعرفه بس طرشت السايق الحواج وجابه جب يشابه عيدان الزنجبيل
المهم شوفي طريقتي وقوليلي شنو الغلط فيها
جبت دجاجه وقطعتها 4 اجزاء وشلت الجلد وحطيتها بالجدر وحطيت عليها بصل ناعم وزيت يكفي حق الرز واضفت كمون وفلفل وعود صغيرخلنجان وهيل حب تقريبا 8 حبات ودارسين تقريبا عودين كبار وملح وقلبتها شوية خفت لايحترق البصل وسكرتها وحطيتها على اصغر نار وقصرت عليها اقل من اقل شي وخليتها ساعه وايدي على قلبي لاتحترق او ينفجر الجدر
<=== خوافه :19:
وبعد ساعه وجم دقيقه فتحت الجدر وانا خايفه والا الدجاجه فيها ماي والبصل مو محترق يهبل جنه البخت بس للاسف الدجاجه مو ناضجه عدل ,,,
المهم اني توهقت قلت بكمل وامري لله ,, واضيف كوبين ونص رز وكوبين و3 ارباع او 3 الا شويه ماي حار وسكرت الجدر وتوهقت على اي عين احطه ومادري اطول عليه والا اقصر ؟!!
المهم حطيته على العين الكبيره بس مو اكبر وحده وخليت النار عاليه 5 دقايق وبعدين قصرت حيل وخليته ربع ساعه
وكنت طبعا ناقعه ماي ورد وزعفران واعتقد اطعم من الماي العادي تقريبا نص استكانه
وفتحته والا ناضج قلت اشوه الله ستر ومااحترق بس يوم شفت العيدان توهقت قلت الحين اللي ياكل يشيل البهارات الحب والا ياكل
المهم توكلت على الله وصبيت ماي الورد فوقه وسكرت الجدر وانا محتاره ارده على النار والا لا ؟؟
بس احسن مابدعت بطريقة الجمره ,, سويت لها طريقه ابي براءة اختراع باسمي :o ,,, جبت قصدير اثقل نوع اكبر من كف ايدي وجبت قلاص فاضي وشكلته شوي شوي بالقلاص عشان ماينشق وعشان ياخذ شكله وفعلا صار عندي قلاص من القصدير وحفرت بالرز حفره وسويت طريقتج وبسرعه غمته ,,
عقب 10 دقايق والا الريحه تجنن وتحسفت ماخليته اكثر ولا كبرت الجمره
ويوم حطيته عالغدا ,,, عاد بقولج شي عن زوجي ,, مايعجبه العجب ولاصيام رجب
مع اني طباخه والكل يمدح طبخي ونفسي بالاكل حلو ,, بس ملوع جبدي مايمدحني ولاياكل طبخاتي ,, كله مكسر مجاديفي يقول ماحب الطبخات الخرابيط ,, بس قلتله اليوم غدانا مندي احسن من المندى مال المطاعم ,,,, بس بقولج شنو صار بدون زعل
ادري اني طولت وصار فلم هندي هههههههههههههه
بصراحه روعه ,, وروعه شويه عليه :23:
اول شي عجب زوجي وقال احسن من المطاعم اللي متروس دهن
وثانيا مت عليه انا لدرجه اني تعشيت منه بعد وللحين نفسي فيه
بس تكفين جاوبي على اسئلتي فوق
ونصيحه ياحريم سووه تراني مااجامل والطبخات اللي ماتعجبني جم مره قطيتها بالوجه بالمنتدى وسببت زعل واحراج
تسلمين حبيبتي على هالطبخه لاني احب العيوش المميزه :26:
والله يجزاج خير ولايعرس عليج زوجج قولي امين :42:
تذكرين اليوم اللي كتبت فيه الرد الصبح ,, بعد شوي والا اقول ليش مااسويها بالغدا اليوم ,, ومن لقافتي سويتها مع ان فيه نقاط مو واضحه بالطريقه الله يسامحج :(
مثلا : بعد ماحط عليها زعفران وماي اردها للنار والا لا ؟
ومثلا : بعد مااضيف الماي والرز احطها على اي عين ؟؟ اطول النار والا اقصر ؟؟ لان كلش ماعندي فكره عن جدر الضغط
ومثلا : ( عز الله انترس موضوعي بالامثله ) ماقلتيلنا نشخل ماي الدجاج
ومثلا : ماقلتيلنا الخولنجان مطحون والا حب ,, عاد ماعرفه بس طرشت السايق الحواج وجابه جب يشابه عيدان الزنجبيل
المهم شوفي طريقتي وقوليلي شنو الغلط فيها
جبت دجاجه وقطعتها 4 اجزاء وشلت الجلد وحطيتها بالجدر وحطيت عليها بصل ناعم وزيت يكفي حق الرز واضفت كمون وفلفل وعود صغيرخلنجان وهيل حب تقريبا 8 حبات ودارسين تقريبا عودين كبار وملح وقلبتها شوية خفت لايحترق البصل وسكرتها وحطيتها على اصغر نار وقصرت عليها اقل من اقل شي وخليتها ساعه وايدي على قلبي لاتحترق او ينفجر الجدر
<=== خوافه :19:
وبعد ساعه وجم دقيقه فتحت الجدر وانا خايفه والا الدجاجه فيها ماي والبصل مو محترق يهبل جنه البخت بس للاسف الدجاجه مو ناضجه عدل ,,,
المهم اني توهقت قلت بكمل وامري لله ,, واضيف كوبين ونص رز وكوبين و3 ارباع او 3 الا شويه ماي حار وسكرت الجدر وتوهقت على اي عين احطه ومادري اطول عليه والا اقصر ؟!!
المهم حطيته على العين الكبيره بس مو اكبر وحده وخليت النار عاليه 5 دقايق وبعدين قصرت حيل وخليته ربع ساعه
وكنت طبعا ناقعه ماي ورد وزعفران واعتقد اطعم من الماي العادي تقريبا نص استكانه
وفتحته والا ناضج قلت اشوه الله ستر ومااحترق بس يوم شفت العيدان توهقت قلت الحين اللي ياكل يشيل البهارات الحب والا ياكل
المهم توكلت على الله وصبيت ماي الورد فوقه وسكرت الجدر وانا محتاره ارده على النار والا لا ؟؟
بس احسن مابدعت بطريقة الجمره ,, سويت لها طريقه ابي براءة اختراع باسمي :o ,,, جبت قصدير اثقل نوع اكبر من كف ايدي وجبت قلاص فاضي وشكلته شوي شوي بالقلاص عشان ماينشق وعشان ياخذ شكله وفعلا صار عندي قلاص من القصدير وحفرت بالرز حفره وسويت طريقتج وبسرعه غمته ,,
عقب 10 دقايق والا الريحه تجنن وتحسفت ماخليته اكثر ولا كبرت الجمره
ويوم حطيته عالغدا ,,, عاد بقولج شي عن زوجي ,, مايعجبه العجب ولاصيام رجب
مع اني طباخه والكل يمدح طبخي ونفسي بالاكل حلو ,, بس ملوع جبدي مايمدحني ولاياكل طبخاتي ,, كله مكسر مجاديفي يقول ماحب الطبخات الخرابيط ,, بس قلتله اليوم غدانا مندي احسن من المندى مال المطاعم ,,,, بس بقولج شنو صار بدون زعل
ادري اني طولت وصار فلم هندي هههههههههههههه
بصراحه روعه ,, وروعه شويه عليه :23:
اول شي عجب زوجي وقال احسن من المطاعم اللي متروس دهن
وثانيا مت عليه انا لدرجه اني تعشيت منه بعد وللحين نفسي فيه
بس تكفين جاوبي على اسئلتي فوق
ونصيحه ياحريم سووه تراني مااجامل والطبخات اللي ماتعجبني جم مره قطيتها بالوجه بالمنتدى وسببت زعل واحراج
تسلمين حبيبتي على هالطبخه لاني احب العيوش المميزه :26:
والله يجزاج خير ولايعرس عليج زوجج قولي امين :42:
الصفحة الأخيرة
سويته مرتين يجنننننننننننننننننننننننننننن :21:
مندي مضبووووووووووووط ...
الله يعطيك العافية ويسهلك أمورك ...
على فكرة سويتة باللحمة ..... أحاول أسوية مرة ثانية وأصورة لكم .......
جزااااااااااااااااااااااك الله خيرااااااااااااااا:27: