بدون مقدمات << مااعرف اهذر و انكت زيكم ماشاء الله عليكم :42:
الله يسلمكم هالجبنية قمة في الروعه طعما وشكلها و سهولة في التطبيق
ندخل على طول واعذروني على رداءة الصور
المقادير :
كاس جبن كرافت السائل حجم 240 جرام يفضل بحرارة الغرفة
كاس ونصف طحين ابيض ( افضل استخدام الاكواب المعيارية ان وجدت )
1 ملعقة وسط خميرة
1 بيضة
قليل من الحبة السوداء = حبة البركة = السويدة
فقط
تعجن المقادير السابقة معا باليد حتى تتجانس وتغطى وتخمر مدة ساعة ونص تقريبا في مكان دافئ
طريقتي في التخمير عادة في الصيف اضعها داخل الفرن غير مشتعل طبعا
او في غرفة في المنزل غير مستخدمة يعني التكييف مطفي عاد حرنا كفيل بالباقي
بالشتاء ممكن تدفين الفرن شوي وبعدين تحطين العجين داخله
المهم
ترق العجينه مع شوية طحين رق متوسط يميل الى الرقة - وتقطع حسب الرغبة مثلا بالقطاعات اللي تجي على اشكال او ببيالة الشاي او بالعجلة سواء حبيتي اشكال منتظمة او مختلفة مايضر ابدا
بعد ذلك تقلى في زيت غزير وحامي و تقلب باستمرار نفس اللقيمات بالضبط اثناء القلي خلي النار وسط
بعد ذلك تقدم و صبي فوقها اللي تبينه ولكني افضل العسل لانه لذيذ و مغذي و يتناسب مع طعم الجبن
اتمنى اشوف تطبيقاتكم
ودعواتكم لي بالذرية الصالحة