أمننا الغذائى....والصحوه المتأخره

منتدى الكتّاب> مقالات عامة > شروق الفواز

أمننا الغذائي والصحوة المتأخرة!


* لم يعد يمر بنا يوم أو يومان إلا وتطالعنا الصحف ووكالات الأنباء

والتلفاز، بأخبار جديدة عن اكتشاف مادة مضرة بصحة الإنسان فيمكونات
أحد المنتجات الغذائية، التي اعتاد الناس تناولها لسنوات طويلة،

وتشبعت بها أجسامهم وأجسام أبنائهم أىضاً، وآخرها قضية زيت الزيتون الاسباني الذي أثيرت حوله ضجة كبيرة لاحتوائه على مادة مسرطنة تعرف
باسم (اليونزو برين) المصنفة طبياً كأحد المواد المسببة للسرطان،
وقبلها كانت قضية الأجبان، ومعلبات التونة التايلندية، وغيرها كثير

فلم نعد ندر ماذا نأكل ولا أي المنتجات الغذائىة سيأتيها الدور
فتكتشف حقيقتها الغذائية، وهذه الفواجع الغذائية لا تقل أهمية عن
قضية فساد اللحوم والدواجن والهرمونات التي تغذى بها، والتي تثار
بين فترة وأخرى ثم يسكت عنها، لتبرز من جديد بشكل آخر، وعلاقتها

الواضحة بكثير من الأمراض الخبيثة التي انتشرت بشكل مخيف بينالصغار

والكبار.. وفي وسط هذه المعمعة نقف حائرين بين أطماع وتجاوزات

الشركات وبين تساهلات وسلبية الدول المصدرة والمستقبلة، وكأن غذاء
الإنسان وسلامته ليسا بالأمر المهم، في حساباتهم بل تراجعتا ليحل

محلهما المصالح الشخصية والمكاسب المادية، ونحن في أيامنا هذه

والحيرة تأسرنا أي الطعام نأكل وأي المنتجات نثق به، نترحم على أيام

من سبقونا، أيام أجدادنا الذين كانوا يأمنون على غذائهم، وبمعنى
أدق يعرفون ماذا يأكلون فماشيتهم ودواجنهم تربى في حظائرهم أو
منازلهم، وفواكههم وخضارهم من مزارعهم وبساتينهم الخاصة بهم فيأكلون
من لحم مواشيهم ويستلذون بحليبها ويستطعمون ثمرة بساتينهم، محققين
بذلك أقصى درجات الأمن الغذائي، أما نحن أناس القرن الجديد وغذاؤنا
الذي نعده بالمكائن والروبوتات بعيداً عن أيدي البشر الملوثة فأمننا
الغذائي أصبح في خبر كان!
بل ان بعض العلماء يرجعون الكثير من الآفات الاجتماعية والتصرفات
والنزعات التي تصيب الإنسان في هذا القرن خصوصاً لدى الشباب والأطفال،

من نشاط مفرط ونزعة للعنف إلى تغير طبيعة الغذاء الذي يتناولونه،
وإلى دخول الكثير من الهرمونات والمواد المصنعة والمحفزة فيه.. وقد
بلغ التشاؤم ببعضهم إلى الحد الذي بدأ يخشى فيه فناء الجنس البشري،
نتيجة التغيرات العديدة التي تظهر على تركيبة جسمه الفسيولوجي ونشاط خلاياه نتيجة ظهور العديد من الأمراض الفتاكة التي يعتبر الغذاء
الحديث بمواده الحافظة والغذاء المصنع أحد أهم أسبابها، مما أدى إلى
رفع العديد من الشعارات في أمريكا ودول أوروبا تطالب بالعودة إلى الغذاء الطبيعي الخالي من الاضافات، وإلى زراعة الأرض بعيداً عن الأسمدة
الكيماوية المحفزة والهندسة الوراثية، التي تعتبر قنبلة موقوتة، تتربص بسلامة بني البشر.. وبغض النظر عن صحة هذه المخاوف من عدمها،
فإن القلق قد بدأ يتسرب إلى قلوبنا إن لم يسكنه، مما نسمعه
ونشاهده.. وفي كل لحظة تمتد فيها أيدينا إلى طعامنا المتوفر لدينا نتساءل عن طعام أجدادنا بعناصره المحدودة من تمر وبر ولبن، هل كان ألذ وأبرك مما نتناوله الآن من أطعمة ملونة ومزينة نحتار في تصنيفها
لكثرتها؟ أم أنها رغبة الإنسان المجنونة في أن يفني نفسه ومن حوله هي السبب في سعيه الحثيث وإصراره على صنع المزيد والمزيد من السموم الطويلة الأجل التي نتساهل كثيراً ونسميها غذاء!

ونعود لقضية زيت الزيتون الاسباني والدور البارز الذي قامت به وزارة
التجارة في إعلانها عن توجهها إلى سحب جميع أنواع زيت الزيتون الاسبانية المتوفرة في الأسواق، بعد أن أشارت وكالات الأنباء المختلفة
إلى وجود حملات مكثفة ومحمومة في بلدان مختلفة على هذا النوع من الزيوت الاسبانية!
مما يجعلنا نتساءل ونلح بالسؤال على القائمين في وزارة التجارة، متى

يا ترى سنكون السباقين في اكتشاف الأضرار المحيطة بنا ولماذا لم
تكتشف حقيقة هذه الزيوت الاسبانية من قبل استيرادها؟ عن طريق
مختبراتها التي يفترض أنها صمام الأمان الأول، وأنها وجدت لحماية

الناس من تسرب هذه السموم إلى طعامهم وغذائهم.. وإلى متى سنظل نعتمد
على الآخرين في الدول الأخرى في معرفة واقعنا الغذائي، ودرجة أمنه،
متى ما ثاروا ثرنا معهم، وما داموا صامتين جاهلين فلنصمت معهم؟ أم

أنها التبعية تلاحقنا في كل شيء، حتى في اللقمة التي نتناولها، نضعها
في أفواهنا وعيوننا وآذاننا موجهة إلى إعلام غيرنا ووكالاتهم، لنعرف
مدى سلامتها ومطابقتها لمواصفات الغذاء الآدمية!!
0000000000000000000000000000000000000
موضوع رائع....يهم المجتمع وسلامته
ولكن تبقى التساؤلات...حول مدى سلامة غذائنا
فكما سمعنا كثيرآ عن مضار الكورن فليكس..
والى الان لم يوجد دليل قاطع على صحة الكلام من عدمه
فمن اين نأتى بالدليل القاطع...خاصة ان شريحة
كبيره من اطفالنا...لا يستغنون ابدآ عن افطارهم
بالكورن فليكس....وماذا نفعل والسوق ملئ بالاشكال
العديده ومن مختلف الدول ...ولم نشاهد اى وسيله
اعلاميه فعاله تقطع لنا الشك باليقين...
ارجو منكم الاهتمام بالموضوع من حيث
اثارة النقاش حول صحة مضار بعض الاغذيه
المتدواله..والتى لا يمكن للاغلبيه الاستغناء
عنها ...فأرجوكم لا تبخلوا علينا بمعلوماتكم
ولنتناول فى البدايه الكورن فليكس..
ومدى صحة مايشاع حوله....
اتمنى ان يجد الموضوع أذانآ صاغيه