أمووووووت واعرف طريقة الكباب ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

مرحبا اختي ام عبدالرحمن
انا عندي طريقة للكباب تطلع روووعة والحمدلله زوجي يحبها مرررة
وانتي جربيها وان شاء الله تعجبك
المقادير تقريبية لاني انا اسويها بدون كمية مقادير يعني عشوائي
المكونات
نص كيلو لحم مفروم
بيضة
2 بصل
3فصوص ثوم
قبضة من حزمة الكراث
قبضة من حزمة الكزبرة الخضراء
جزرة صغيرة
ليمون اسود مطحون
قليل من الطحين
بهارات مشكلة وفلفل اسود وملح

الطريقة
اول شي نحط في الخلاط الكهربائي مش الي نخلط فيه العصير ,لا , الي نفرم فيه الخضار واللحم
المهم نحط فيه البصل بعد مانقشره ونقطعه اربع اجزاء مع الثوم والكراث والجزر والكزبرة
ونفرمهم,,
بعدين نضيف اللحم المفروم مع الخضار المفرومه ونخلطهم في الخلاط لين تتشكل عجينة
من الخضار واللحم
بعدين نحط اللحم في زبدية ونضيف له البهارات مع الفلفل الاسود والملح والبيضه ونعجبنهم مع بعض وبعدين نضيف الطحين تدريجيا لحد مايتكون عندنا خليط متماسك بس لاتكثرين من الطحين لانه يخرب طعمه ..
بعد ماتخلصين من العجن حطي الخليط في الفريزر لمدة عشر دقائق بس عشان يتماسك الخليط
الان سخني زيت في مقلاة غزيرة ولما يحمى خفضي من الحرارة والهدف من كذا لانك لما تحطي الكباب والزيت ساخن كثير راح يتحمر من برة ومن داخل بيكون نيء ولسى مانضج..
بعد مايسخن الزيت بللي يديك بالماء والهدف من كذا عشان لايلتصق الخليط في يدك اثناء التشكيل والان شكلي الكباب على شكل اصابع وحطيهم في الزيت لين مايصير لونه ذهبي
شيلي الكباب وحطيه على ورق نشاف عشان يمتص باقي الزيت
وقدميه مع السلطه والخبز العربي ..
اسفه طولت بالشرح بس لاني كنت ابغى اوصل الطريقة لك بشكل واضح ومفهوم..
بالهناءوالعافية وان شاء الله تعجبك طريقتي

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=317816&highlight=%DF%C8%C7%C8
شوفي حبيبتي هالرابط وانشاءالله يفيدك
للاخت قطر الدين

اهلين اختي
الله يحفظك ويجزيك ربي الجنه


بس حبيت اسال لازم اشتري له فرامه واي فرامه احلى ؟وكويسه؟


ان شاء الله تردي على وتسلمي على توضيحك وشرحك مره حلووووووو الله

يحفظك ويسعدك

تسلمي الحالمه الله يحفظك وماقصرتي ومشكوره وينك مانشوفك بعد موضوع اليمنيات


ايش اخبارك يالغاليه؟؟؟؟؟؟؟


والله يسعدكم اختي انين الجراح ووالحالمه والله الموضوع افادني كثير



الله ينولكن اللي ببالكن

مرحبا اختي ام عبدالرحمن
طبعا لازم تفرمينهم في الفرامة لانك اذ مافرمتيهم ماراح يتماسك الكباب وراح يتفتت اثناء القلي
انا استخدم فرامة مولينكس متعددت الاستعمالات ..
وكنت قبل مااشتري مولينكس كنت استخدم فرامة يدوية تلقينها في محل ابو عشرة ريال
وهي نوعا ما عملية وتفرم لك الكباب مثل ماتحبي

واي سؤال انا حاضرة لاتترددي حبيبتي