banuk :

تسلمين نادية هي بالكيك اهم شى الفرن اني كتبت مره موضوع على الفرن الهوائي وجاوبوني البنات وسويت بيه كيكة مرة وطلعت زينه بس مسجلت الدرجات وصارت فترة طويلة ممسويه ودورت على الموضوع وشايليه والذاكرة ماشاء الله تتذكر كل شى اشو اسال البنات بلكت يجاوبوني مره ثانيه وشكرا تسلمين

تسلمين نادية هي بالكيك اهم شى الفرن اني كتبت مره موضوع على الفرن الهوائي وجاوبوني البنات وسويت...

اغلى وطن :

هله بيج سواسن مرة لخ, اي بدت المدارس , الله يبارك بيج ويعيده عليج بالخير والبركة مين يارب. بان بالعافية عليج الكيكة, عادي يمعودة ,بس اني من جان يخرب شئ بايدي ما احجي :hahaha: اغلس:22: حتى لايظلون يضحكون عليه (مو اني التجارب كلهه سويتهه براس اخواني :hahaha: اجيت لزوجي مضبطة الشغل) البغدادية بالعافية عليج الكيكة, الحرارة خليهه على 175 واشعلي الفرن قبل 5 دقايق من ادخال الكيكة والحرارة من الجهتين من الاعلى والاسفل لمدة 45 دقيقة. الكيكة يصير بيهه تشققات يا اما الدهن هواية او السائل هواية . اذا يعجبكم , مقادير الكيك اللي دائماً اسويهه من كتاب انكليزي (يعني الحمدلله مضبوطة) كوب زيت(زيت مو دهن) كوبين سكر 4 بيضات فانيليا مبروش قشر البرتقال او الليمون 4 ملاعق اكل كاكاو باودر +ملعقة صغيرة نسكافيه حليب رشة ملح 3 اكواب طحين 3 ملاعق كوب بيكنغ باودر تكدرين تضيفين جوز هند الى الخليط همين تطلع طيبة , او تخليهه بدون كاكاو او تقسمين الخليط الى قسمين ابيض واسود وتشكليهه.

هله بيج سواسن مرة لخ, اي بدت المدارس , الله يبارك بيج ويعيده عليج بالخير والبركة مين...

اغلى وطن :

خالة فوفة هله بيج بيناتنه وين هالغيبة,مبروك عاى بداية الجامعة وان شاء الله موفقة وبالنجاح البغدادية والله يا ام مصطفى اني دائماً استعمل الجهتين بالشوي,بس مقادير 1234 انتي تحطين 3بيضات لو 4 ؟؟ زين هسه ميخالف تطلع الكيكة مو عدلة المهم الطعم جرح الورد الله يفرجهه عليج ويهدي زوجج امين يارب العالمين عروس الرافدين اني وعدتج اكتب طريقة الكبة بس ماصارلي مجال, بالنسبة للكبب فالمقادير اسويهه على النظر يعني مو مقياس محدد يعني اذا كبة حلب(كبة تمن) فتسلكين التمن وتحطين شوية كركم وملح حتى تاخذ لون اصفر حلو (مرات استخدم زعفران بدال الكركم) , من يوصل التمن الى درجة قبل الاستواء التام ,تصفين الماء وتضيفين يا اما بطاطامسلوقة ومهروسة او عدس مسلوق وبعد ان تدفأ العجينة يا اما تعجنيهه بابدج او تجريهه بمكينة اللحم. الحشو هو بصل ولحم مثروم وتبهريهه بفلفل اسود وكبابة وشوية كمون وملح (ضيفي للحشو يا اما معدنوس او لوز او كشمش وحسب الرغبة) كبة البطاطا(بتيتة جاب) مقدار العجينة همين على النظر ما اكدر انطيج مقدار معين(بلكي البنات عدهم مقدارمحدد) تسلقين البطاطا وتهرسيهه وتملحيهه وتظيفن مسحوق الصمون اليابس لحد ماتتكون عندج عجينة سهلة التشكيل باليد. الحشوة نفس الحشو السابق

خالة فوفة هله بيج بيناتنه وين هالغيبة,مبروك عاى بداية الجامعة وان شاء الله موفقة وبالنجاح...