اللهم بلغنا رمضان وارزقنا صيامه وقيامه
انا كباقي البنات قررت اني اعمل كام أكلة تنفع تتفرزن واشيلهم وذلك لتوفير الوقت للعبادة منها
البفتيك البانيه
كفتة البطاطس
كفتة الدجاج
الازانيا
المسقعة
كوسة باشميل
سبرنج رولز
كفتة لحم
السمبوسك
أرجو عدم الرد حتى أنتهى من تحميل الصور
المهم ندخل على الأطباق:
البفتيك (الأسكالوب بانيه):
لحم بتلو مقطع رفيع
بيض
بقسماط
ملح فلفل(وشوفي لو تحبي تزودي بهارات من عندك بس انا احب اكتفي بالملح والفلفل)
الطريقة
نضرب اللحم بالمطرقة عشان ترفع
نضرب البيض ونضيف له البهارات ونضع فيه اللحم
ونشيله ونضعه على البقسماط ونتأكد ان كل جزء في اللحم تغطى بالبقسماط
افرديهم على الطبق وضعي بين كل طبقة كيس نايلون
ولما تخلصي الطبقات لفيهم في كيس كبير وشيلي على الفريزر
المقادير
كيلو بطاطس
بقسماط
ملح وفلفل
الحشو:
لحم مفرومة
بصل
سمن
صنوبر (اختياري)
بهارات
التغطية:بيض مضروب عليه ملح وفلفل
بقسماط
الطريقة:
نسلق البطاطس في مياه مملحة
ونجهز الحشوة (نحمر البصل لحد مايدبل ويصفر ونضع عليه اللحمة المفرومة ونتركه لحد ما اللحمة تستوي نضيف الملح والفلفل وبهاراتك)
لما تكتمل سوى البطاطس نخرجها ونهرسها بالهراسة الخاصة
ونضيف لها الملح والفلفل والبقسماط حتى تكتمل لنا عجينة
تدهني ايديكي بالمية وتبدأي تاخدي قطعة في حجم البيضة ووتدوريها وتبدأي بإبهامك تعملي خرم فيها وتحشيها بمعلقة صغيرة من اللحم وتقفليها بخفة
لما تخلصي الكمية غطسيهم في البيض ثم بالبقسماط وهذه الخطوات تكون بحركة خفيفة
توزعيهم على الطبق وماتحطيهم فوق بعض لأنهم لسه طري وممكن يضغطوا على بعض وتفتح لكن ممكن في اكتر من طبق وتحطيهم في الفريزر لحد مايتجمدوا بعدين ممكن تحطيهم فوق بعض..
اسفة نسيت اصور خطوة الحشو لو عملتها تاني اصورها
لأني هعمل كمية اخرى