يقول أطباء أميركيون أجروا بحثا علميا إن تناول مكملات الصويا الغذائية يوميا يحسن من مستويات الأنسولين والكولسترول عند السيدات المسنات المصابات بداء السكري من النوع الثاني.

ووجد الأطباء في دراسة نشرت حديثا أن الصويا تقلل مخاطر الإصابة بأمراض القلب الوعائية مثل الأزمات القلبية والسكتات عند السيدات اللاتي تجاوزن سن اليأس حتى بعد 12 أسبوعا فقط من تناولها.

وأعرب عدد من الخبراء عن اعتقادهم بأن البحث الجديد قد يمثل أملا للسيدات المصابات بسكري النوع الثاني بعد سن اليأس والمعرضات للوفاة بأمراض القلب بحوالي أربع مرات.

وراقب العلماء ولمدة 12 أسبوعا 32 سيدة مصابة بالسكري ممن تجاوزن سن اليأس تناولن خلالها أقراصا غير نشطة أو 30 غراما من بروتين الصويا و132 مليغراما من مادة "آيزوفلافونويد" المضادة للأكسدة, وهي جرعة أعلى من الكميات المستهلكة في الدول الآسيوية حيث تكون معدلات الأمراض القلبية أقل والصويا وجبة الغذاء الرئيسية.

ولاحظ هؤلاء في دراستهم التي نشرتها مجلة العناية بالسكري أن مكملات الصويا سببت انخفاضا في مستويات الأنسولين عند الصوم بنسبة 8%, وتحسنا في السيطرة طويلة الأمد على جلوكوز الدم, وخاصة عبر تأثيرها في الكولسترول الكلي الذي انخفض بنسبة 4%, والسيئ الذي قل بحوالي 7% بعد 12 أسبوعا من تناوله.

ولم يجد الخبراء أي تأثير لهذه المكملات في الوزن أو ضغط الدم أو الكولسترول الجيد أو الشحوم الثلاثية المسببة للنوبات القلبية, كما لم تؤثر في مستويات هرمونات الأستروجين والتستوستيرون الأنثوية.

المصدر : قدس برس

أكدت الدراسة الجديدة التي أجريت في جامعة كاليفورنيا الأميركية صحة ما أظهرته الأبحاث الطبية السابقة من أن استهلاك الأطعمة المصنوعة من الصويا ولو بكميات قليلة يساعد في المحافظة على الكثافة المعدنية للعظام عند السيدات اللاتي تجاوزن مرحلة اليأس وانقطاع الطمث.

وأظهرت الدراسة التي نشرتها مجلة "الصحة النسائية والطب المعتمد على الجنس" في عددها الأخير وجود مستويات عالية من الكثافة العظمية عند السيدات ممن تناولن كميات كبيرة من المنتجات التي تحتوي على المركبات الكيميائية التي تعرف بـ"آيزوفلافونويد" في الغذاء الغربي العادي, كما سجلت هؤلاء السيدات أفضل النتائج في الفحوص التي تقيس درجة ارتشاف العظام, وهو المقياس الرئيسي للصحة العظمية.

وأوضح الباحثون أن المركبات الكيميائية المذكورة التي تتوافر بشكل رئيسي في حبوب الصويا هي واحدة من أنواع الأستروجينات النباتية الرئيسة التي توجد بصورة طبيعية في النباتات.

واقترحت عدة دراسات دورا وقائيا لهذه المركبات وخاصة ضد الأمراض المتعلقة بالهرم والشيخوخة.

كما أشارت دراسات أخرى إلى انخفاض مخاطر الإصابة بهشاشة وترقق العظام والكسور بين السيدات الآسيويات اللاتي يستهلكن الكثير من الصويا مقارنة بالسيدات الغربيات.

وللكشف عما إذا كان الاستهلاك القليل من الصويا يحقق الفائدة نفسها قام العلماء بمتابعة الاستهلاك الغذائي لمنتجات الصويا عند 208 سيدات من الأصحاء ممن دخلن في سن اليأس وتراوحت أعمارهن بين 45 و74 عاما ولا يتعاطين العلاج الهرموني البديل, وقياس كمية مركبات "آيزوفلافونويد" المستهلكة من الأطعمة مثل التوفو وبدائل اللحوم وشوربة الصويا وحليب الصويا ومشروبات الصويا والشاي الأخضر وصلصات النكهة المصنوعة من الصويا أيضا.

وأظهرت النتائج وجود أقل معدلات لارتشاف العظام عند السيدات اللاتي استهلكن أكبر كمية من الصويا حتى بعد ضبط العوامل مثل السن والوزن, كما تبين أن السيدات في مجموعة الاستهلاك الأعلى يملكن كثافة عظمية مشابهة للسيدات اللاتي لم يدخلن في سن اليأس, في حين كانت هذه الكثافة عند السيدات اللاتي لم يتناولن منتجات الصويا مشابهة للموجودة عند اللاتي لا يستخدمن هرمون الأستروجين الأنثوي.

المصدر :قدس برس

يتميز فول الصويا عن بقية الأنواع الأخرى من البقول بأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية الضرورية لجسم الانسان لصنع البروتين. هذا يجعله مصدرا ممتازا للبروتين الكامل وخصوصا للنباتيين. كما يتميز عن البروتين الحيواني بأنه خالي من الشحوم والكولسترول.
يحتوي فول الصويا على كمية أكبر من البروتين والدهون من أي نوع آخر من البقول ويحتوي أيضا على مادة تدعى مثبط أنزيم تريبسين والتي قد تسبب عسر هضم اذا تم تناول فول الصويا نيئا أي بدون طبخ. ولكن نقع وطبخ وتخمير فول الصويا يتلف هذه المادة ويزيل تأثيرها الضار.

السلام عليكم
اريد ان استفسر عن فول الصويا هل هو الذي نجده في السوق لونه اصفر
ام هو الحلبه
ارجو منكي وضع صوره له حتي نعرفه لانه في السعوديه لا نعرفه بهذا الاسم
ارجو منكي التوضيح
-وشكرا

أنا مع الأخت المهاجرة ..
لو ممكن يا سيدة الوسط .. أن تساعديني على معرفة
فول الصويا ,,
بأن تضعي صورة له .. وهذا رجاء

وشكرا لك أختي على مجهودك الطيب ..

الساكنة