أول أكله لي سلطة الباذنجان على الطريقة السودانيه

بحكم تجوالي في العالم العربي و معرفتي بأكلات من مختلف البلاد قررت أكتب كم من أكله لأني أستفدت كثير منكن و ابي ارد الجميل. يلا نبداء

الباذنجان بالزبادي
3 باذنجانات متوسطات مقطعة لشرائح متوسطة و غير مقشرة
كوبين زبادي, ثوم و ملح و فلفل أسود حسب الرغبه
ليمونة متوسطة
زيت للقلي
أقلي الباذنجان لين يصير ذهبي و خلى ورق المطبخ يمتص الزيت و يبرد شوي
أخلطي الزبادي مع الثوم و الملح و الفلفل و الليمونه و شطة لو تبين و ذوقي لو يحتاج يصير حامض شوي زيدي الليمون بس لا يصير سايل كثير
غمسي شرائح الباذنجان في الخليط و غطيها زين بالزبادي
رصيها في طبق بيضاوي الشكل بصوره مرتبه و زينيها بالبقدونس و قدميها مع الخبز كمشهيات.
جهزيها قبل التقديم بساعه أو ساعتين عشان تتشرب طعم الثوم و الزبادي عدل.