هذي أول كيكة اسفنجية أسويها
والحمد لله ضبطت معي
الطريقة للأخت gamila7777
الله يجزيها خير
http://up4.w6w.net/upload/07-03-2006/w6w_20060307080113cf8236e3.JPG
المقادير :-
6 بيضات - كوب سكر عادي - ملعقتين صغيرتين فانيليا - ملعقه صغيره خل او عصير ليمون - كوب ونصف دقيق - 3 ملاعق صغيره B.P
2 علبة كريمة خفق - ملعقه من اللون الاصفر - عجينة اللوز باللون الاحمر والاصفر والاخضر - نصف كوب من عصير( صن كويك) بعد تخفيفه - القليل من الزيت والدقيق لدهن القالب .
الطريقه :-
الطريقه سهله جداً وناجحه وانا والله دائماً اسويها والكل يمدحها ويسال عنها وكل ما ازور احد من معارفي اخذها معي .
- يشغل الفرن قبل البدء علئ 180 درجه مئويه .
- نضع البيض والسكر والفانيليا في زبديه عميقه ....ونشغل المضرب علئ الخفيف في البدايه ثم نزيد السرعه بالتدريج ، حتئ يصبح الخليط معك مثل الكريمه .
- نضيف ملعقة الخل او الليمون ونستمر في الخفق قليلاً.
هذه اهم خطوه لنجاح هذه الكيكه :-
- يوضع الغربال علئ الزبديه ونغربل الدقيق بالملعقتين ( الدقيق يكون مخلوط ب B.P ) - وكلما نغربل ملعقتين نتوقف ونحرك الخليط بملعقه خشبيه وعلئ شكل رقم 8 وهكذا حتئ يكتمل الدقيق وB.P
- ندهن القالب بالزيت والدقيق جيداًونسكب الخليط فيه وندخله للفرن
انا لاافتح عليه الا بعد مرور نصف ساعه او حتئ تخرج رائحته ......بعد اخراجه من الفرن تقلب الكيكه علئ الشبكه مباشره
معقولة دى اول كيكة تعمليها؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
تسلم ايديكى