أول مشاركة -فتة الباذنجان مع الصورة-

المقادير
1رغيف خبز ابيض
6باذ نجان صغير
6كوسة صغيرة
2/1 كوب لحم مفروم
2/1 كوب بصل مفروم
4ملعقة صغيرة ثوم مهروس
3ملعقة زيت
2ملعقة صنوبر محمس
5ملعقة صغيرة معجون طماطم
2كوب ماء
4كوب زبادي
2ملعقة كبيرة طحينة
3/1 كوب عصير ليمون
2ملعقة كبيرة دبس الرمان
ملح فلفل اسود و بهار
زيت للقلي
2كوب شرائح بصل محمر
4/1 كوب لوز محمص
الطريقة
يقطع الخبز الي مكعبات صغيرة ثم يحمر ثم يوضع في صينية . يحمرالبصل مع ثوم ثم يضاف اللحم يقلب حتي ينشف يضاف الصنوبر ويتبل بالملح والبهار 0 تحفر الكوسة والباذنجان ثم يحشي باالحم ويحمر في الزيت تحمرملعقةمن الثوم ومعجون الطماطم ويقلب لمدة دقيقة الي صلصةالطماطم ويقلب لمدة دقيقة ثم يضاف الماء ودبس الرمان ويتبل بالملحوالفلفل الأسود والبهار يضاف الباذنجان والكوسة المحشية إلى صلصة الطماطم ويترك على نار معتدلة حتى يغلي ويترك حتى ينضج يسكب مقدار قليل من المرقة المتبقية من الباذنجان والكوسة تسكب فوق الخبز المحمص يصف
الباذنجان والكوسة فوق الخبز المحمحص ثم يخلط الزبادي مع عصير الليمون وبقية الثوم والطحينة ثم يسكب فوق الباذنجان والكوسة
ويزين بشرائح البصل المحمر واللوز المحمص ويقدم ساخنا
صحتيــــــــــــــن وعافيــــــــة


:04: :04: :04: :17: :17: :17: :34: :34: :34: :10: :10: :15: :15:

وبصراحة أنا مجربتها وعلى ((مسؤليتي ))وبس:21: :21: