أم الأطعمة قليلة السعرات الحرارية ؟؟
أم كليهما معاً ؟؟
إنها معادلة صعبة على نحو ما لأن المنتجات الغذائية التي نقوم بشرائها عادة على أنها قليلة الدسم , ليست قليلة في سعراتها الحرارية بأي حال من الأحوال …
وفقاً لإحدى الدراسات فإن 50% من المستهلكين يحرصون على قراءة البيانات الموضحة على ملصقات العبوات الغذائية للتأكد أنها قليلة الدسم , و لكن 10% هم الذين يهتمون بمعرفة محتواها من السعرات الحرارية , فغالبية الناس يفترضون أن دسماً أقل يعني سعرات حرارية أقل ,لكن الحقيقة أن العديد من الأغذية المعالجة قليلة الدسم تحتوى على سعرات حرارية تساوي أو قد تزيد على الأغذية كاملة الدسم ….
كذلك هناك كثير من المستهلكين يعتقدون أن نظامهم الغذائي صحي و سليم ما داموا يتناولون أغذية قليلة الدسم , و هم لا يدركون أن العديد من هذه الأغذية غنية بالسكر …
وقد قدمت بحوث و أدلة حول عدم حدوث انخفاض في حالات السمنة في أمريكا يتناسب مع الازدياد في توفر الأغذية قليلة الدسم ….و انتهوا إلى نتيجة واحدة هي أن هناك مبالغة في التركيز على توجيه رسالة واحدة للمستهلكين مفادها ضرورة تقليل الدسم في غذائهم اليومي دون التركيز على توجيه رسائل أخرى كالتقليل من السكريات و بالتالي من السعرات الحرارية في هذه الأغذية …..
خلاصة الموضوع هو عدم اعتبار المنتجات قليلة الدسم العصا السحرية التي تعمل على تحسين الحالة الصحية للأفراد …..
و نصيحتي لكم لا تجعلوا الأطعمة قليلة الدسم سبباً للسمنة …
