السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباحكم ومساءكم بألف خير
خدمة أنت أسألي وأنا أجيب
كيف الحال أخواتي الحبيبات
أسعد الله صباحكم ومساءكم وظهركم وعصركم
انا هنا ليس لإضافة موضوع جديد
ولكن.................................
للمساعدة فيمن ترغب بالحصول على أي طبخة سورية أو اكلة حلو سورية فأنا جااااااااااااااااااهزة وبالخدمة
هذه خدمة أنت اسألي وأنا أجيب
فأهلا وسهلا بالطباخات الكريمات:angry::26:
محبة الحرمين77 @mhb_alhrmyn77
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
موليانا
•
يسلموووووووووووووو
مشكوره يااختي لوسمحتي طريقة الشكريه اوشيخ الماحشي وشكرانمشكوره يااختي لوسمحتي طريقة الشكريه اوشيخ الماحشي وشكران
موليانا
حبيبة هاشم
الماسة الغالية
أسعدني جدا مروركن
وتكرمي يا ألماسة العزيزة
الشاكرية:
1كيلو لحم خاروف مقطع بحجم قطعة
3كيلو لبن رائب (لبن زبادي سائل وليس جامد)
نشاء حسب الطلب خشن(أو كورن فلور)
بيضة واحدة
ملح حسب الرغبة
الطريقة:
سهلة جدا جدا
ولكن اتبعي التعليمات بدقة
نسلق اللحم ونزيل الزفرة ونضع معه كم حبة هيل وكم ورقة ورق غار إن وجد وبصلة مقشرة صغيرة وصحيحة(كل هذا حتى لا يبقى أثر للزنخة)
وخلال السلق نحضر اللبن ونضعه في الخلاط ونضربه هو الملح ومقدار الملح ربع ملعقة صغيرة والبيضة وتقريبا ملعقتين أو ثلاث(ملاعق طعام)كورن فلور أو نشاء ثم نحضر وعاء (قدر)يتسع للبن واللحمة معا نسكب فيها اللبن ونشعل النار تحته (نار قوية قليلا)ونبقى نحرك اللبن حتى يغلي نخفض تحته النار ونتركه ليغلي تقريبا ثلاث أو أربع دقائق ثم نطفي النار تحته(لا تتركي التحريك ولا لحظة حتى ما يفرط اللبن ويصير بدو وضع بالزبالة انتبهي حتى يغلي)
الآن لما تستوي اللحمة عالآخر (لا تخليها تفرط يعني تستوي بدون فرط)نشيل اللحمة ونضعها فوق اللبن ومعها مقدار كوب كبير من مرق اللحمة أو كوب ونصف حسب ما تحبين يكون الأكل دسم أو لا وتتركيها تغلي مع اللبن مدة خمس إلى عشر دقائق وتطفي تحتها (إذا لقيتي اللبن مريق وبدك يثخن شوي ذوبي شوية نشاء وضيفي للبن)
وصحتين وألف عافية
بس ملاحظة هذه الطبخة لازم أمامها رز سادة مطبوخ بالسمن أو رز بالشعيرية مثل ما تحبوا
ملاحظة ثانية انتبهي لاتغطي اللبن وهو ساخن وإلا بيفرط بس لما بيبرد وبدك تحطيه بالثلاجة ما في مشكلة إذا غطيتيها
حبيبة هاشم
الماسة الغالية
أسعدني جدا مروركن
وتكرمي يا ألماسة العزيزة
الشاكرية:
1كيلو لحم خاروف مقطع بحجم قطعة
3كيلو لبن رائب (لبن زبادي سائل وليس جامد)
نشاء حسب الطلب خشن(أو كورن فلور)
بيضة واحدة
ملح حسب الرغبة
الطريقة:
سهلة جدا جدا
ولكن اتبعي التعليمات بدقة
نسلق اللحم ونزيل الزفرة ونضع معه كم حبة هيل وكم ورقة ورق غار إن وجد وبصلة مقشرة صغيرة وصحيحة(كل هذا حتى لا يبقى أثر للزنخة)
وخلال السلق نحضر اللبن ونضعه في الخلاط ونضربه هو الملح ومقدار الملح ربع ملعقة صغيرة والبيضة وتقريبا ملعقتين أو ثلاث(ملاعق طعام)كورن فلور أو نشاء ثم نحضر وعاء (قدر)يتسع للبن واللحمة معا نسكب فيها اللبن ونشعل النار تحته (نار قوية قليلا)ونبقى نحرك اللبن حتى يغلي نخفض تحته النار ونتركه ليغلي تقريبا ثلاث أو أربع دقائق ثم نطفي النار تحته(لا تتركي التحريك ولا لحظة حتى ما يفرط اللبن ويصير بدو وضع بالزبالة انتبهي حتى يغلي)
الآن لما تستوي اللحمة عالآخر (لا تخليها تفرط يعني تستوي بدون فرط)نشيل اللحمة ونضعها فوق اللبن ومعها مقدار كوب كبير من مرق اللحمة أو كوب ونصف حسب ما تحبين يكون الأكل دسم أو لا وتتركيها تغلي مع اللبن مدة خمس إلى عشر دقائق وتطفي تحتها (إذا لقيتي اللبن مريق وبدك يثخن شوي ذوبي شوية نشاء وضيفي للبن)
وصحتين وألف عافية
بس ملاحظة هذه الطبخة لازم أمامها رز سادة مطبوخ بالسمن أو رز بالشعيرية مثل ما تحبوا
ملاحظة ثانية انتبهي لاتغطي اللبن وهو ساخن وإلا بيفرط بس لما بيبرد وبدك تحطيه بالثلاجة ما في مشكلة إذا غطيتيها
استغفر الله
صلى الله عليه وسلم
لاحول ولا قوه الا بالله
سبحاان الله وبحمده سبحان الله العظيم
صلى الله عليه وسلم
لاحول ولا قوه الا بالله
سبحاان الله وبحمده سبحان الله العظيم
الصفحة الأخيرة