أي وحدة تطبخ ورق العنب بالضغط تدخل؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

اختي خلي النار عالية بس يغلي وتصفر الضغط قصري النار وخليها هادية بالنسبة للرز ما يفرق الوقت لانه اهم شي الورق يستوي هو اللي ياخذ وقت مو الرز
والصحن انا افضل الميلامين او ستانلس ستيل لانه مرة انكسر معي الصحن وخربت الطبخة كلها ومن بعدها خصصت صحن فقط لورق العنب وبالعافية

من ناحية الصحن انا احط قزاز مخصصته لورق العنب والحمدلله ما عمره انكسر وكمية المويه اللي توصل لحداخر ورق العنب لاتكثرين واذا خلصتي لاتفتحين الغطاء ابدا خليه لحد مايبرد والنار مثل ماقالت الاخت اللي فوق لحد مايصفر وارخيه انا اخليه اقل من نصف ساعه مع اني ما طبخ الرز لكن علشان ماينضج زياده وينهرس..

للاسف مابعد جربت اسوي ورق عنب لا في قدر ضغط ولا عادي هع

ان شاء الله بجرب اسويه يوما ماا

~

أهلاً

أنا مجربة

1/ المويه لمن يغطي الورق العنب بس الأفضل مايكون كثير

2/ طولي عليه وإذا بدا يطلّع صوت قصري عليه ..

3/ مايحتاج صحن , أهم شي يكونون مصفوفين بالطول على دار مدار القدر ..

وإذا باقي فراغ بالوسط حطي بطاطسه مقشرة بس

4/ خليه يطبخ نصف ساعة على الأقل ..

5/ إذا خلص لاتفتحين القدر إلا بعد ساعتين من الطبخ عشان ما يصير أسود .. وأحلى يكون بارد :)

وبالهناء والعافيه

=)

~

مرحبا

اما انا احب الورق عنب ليين مثل الزبدة علشان كذا اخليه في قدر الضغط ساعة كاملة
والمويه مااكثرها بس تغطي الورق عنب
ومااحط صحن ابد
اولا لان المويه مو كثير وثاني شي لاني اصفه في القدر بشكل دائري وارصه كويس
ولا يتفكك ابد افتح القدر ومثل ماهو ماتغير
وطبعا احنا مانقدر نصبر الين يبرد فمن تخلص ساعه على طول افضي الهواء من القدر واغرف في الصحن ونجلس ننفخ فيه وناكل خخخخ