حابه أقدم لكم هذا الطبق و يا رب يعجبكم..
نحتاج الى دجاجه مقطعه الى 7 أو 8 أجزاء مخليه من الجلد..
نتبلها بـ :قشر ليمونه مبشوره
عصير نصف ليمونه
قد عقلة الأصبع زنجبيل
ثوم حسب الرغبه (استخدمت سن واحد وسط)
فلفل أسود
زعتر بري (اختياري بس يعطي نكهه)
بهار
ملعقه كبيره زبادي
روز ماري(كمان اختياري بس يعطي نكهه رهيبه) و هذي زرعته عندي بالبيت..
نتبل الدجاج من قبل بيوم و نحفظه في الثلاجه..
هون في العلبه علشان يدخل الثلاجه..
لما تطلعيه من الثلاجه رح تلاقي انه نازل منه ماء ، زليه تماما عنه و غطيه بالدقيق..
في تاوه حطي قطعة زبده (أنا زدت على اللي في الصوره لأني حسته قليل)
و على النار بس تحمى الزبده ، ضيفي الدجاج الى ان يتحمر لونه مع التقليب المستمر ، و لو تفكك الدقيق عنه مو مشكله ، بعدين هدي النار عليه شوي و اتركيه 5 دقايق و قلبي من فتره لـ فتره..
هون أول ما حطيته..
و هون لما تحمر شوي ضفت عليه ماء و اضافة الماء تكون تدريجيه ، يعني حطي نص كوب ، و بس يتشرب كمان نص كوب و هكذا و رح تلاحظي ان الصوص عندك بدا يثخن..
غطيت عليه و تركته على نار هاديه و عصرت عليه كمان نص ليمونه..
و بس خلاص صار جاهز و مستوي تمام التمام و هون في الطبق..
و صوره أقرب..
و من جانب آخر..
تقدري تزينيه بالبقدونس أو الكزبره ، بس لأن أولادي الله يصلحهم ما يحبوه فـ ما زينته..
قدمت معه : خرشوف مشوح بالتوم و البقدونس ، و بطاطس مشويه بدون فرن ، و حمص و ريزوتو أبيض..
و الريزوتو..
أسأل الله الكريم رب العرش العظيم لي و لكم صلاح النيه و الذريه و سعة الرزق و هداة البال و استقرار الحال..
و للعازبات الزواج بالصالحين و للمتأخرات الذريه الصالحه الفالحه و للمرضى و المريضات الشفاء العالج و للموتى الرحمة و المغفـــــــــره..
أي استفسار من عيوني و لا تنسوني من طيب دعاؤكم حبيباتي..