السلام عليكم
للي يحبو الاكلات البحريه
نبتدي بالسمك وطبعا انا افضل للإدامات سمك اسمه الظيراك
إدام المطفي بالبطاطس
المقادير
بصله متوسطه مفرومه + فص ثوم مهروس
ملعقة بهارات صغيره لكل من
(كمون_كزبره ناشفه_خولنجان_فلفل اسود )
حمر منقع فشوية مويه ( نص الكيس الصغير ابو ريال)
بطاطس مقطعه طويل ومقليه نص قليه
حبة طماطم كبيره معصوره
ملح + شووية زيت ( انا افضل زيت سمسم )
قرنين فلفل اخضر حار
شوية كزبره مفرومه
سمك مقلي نصف قليه
الطريقه
نحمر البصله ثم الثوم ونضع الفلفل الاخضر اذا تبغيه حار ونضع عليها الطماطم ولمن تستوي نضيف الحمر بعد عصره وتصفيته
ثم البهارات والملح ونقلبهم وبعد كذا السمك والبطاطس واذا نقصت المويه زيدي نصف كاسه ماء علشان يكون الادام رايب وخليه من 15_ 20 دقيقه وطفي النار
واخيرا ضعي الكزبره وقلبيه
وقدميه بالهنا والشفا
********************************************
إدام السمك بالطحينه
المقادير
4 ملاعق طحينه
3 ملاعق خل ابيض
ملعقه صغيره فلفل اسود
ملح + شوية زيت نباتي
بصله صغيره مفرومه
كاسة ماء
سمك مقلي نص قليه
شوية كزبره خضرا
الطريقه
نحمر البصله
ثم نضع الطحينه والخل في زبديه ونحركهم ثم نضع الماء شوي شوي
ثم الفلفل الاسود والملح ونحركهم زييييين ولو طلعت ثقيله زيدي ماء
ثم ضعيهم على البصل وحركيهم شويه على النار واضيفي نص كاسة ماء
وخليهم يغلو وبعدين ضعي السمك
وخليهم من 15-20 دقيقه وطفي النار واذا طلع الادام خفيف
زيدي شوية طحينه مع ماء وحركيهم وصبيهم عالادام
اخر شي ضعي الكزبره الخضرا وحركيهم
وبالهنا والشفا
*****************************************
كل اللي اتمناه دعوه صادقه بان الله يغفرلي ولوالدي
ويصلح نيتي وذريتي وزوجي
فوتكو بعافيه
واتمنى اكون افدتكم
واي سؤال انا تحت خدمتكم
amolah @amolah
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
والله يسلم هالاياااااااااااادي