المقادير......
دجاجه
بصلتان كبيرتان
اربع علب زبادي
خمس حبات فلفل حار
ثلاث فصات ثوم
نصف كوب زيت
البهارات..... ملعقه صغيره / زنجبيل مطحون_ كمون
نصف ملعقه / فلفل اسود مطحون _ كزبره _ هرد
صلصه_ ملح
الطريقه .......
تقطع الدجاجه قطعا صغيره وتوضع في قدر الضغط وتحرك
تفرم البصلتان وتوضع على الدجاج ويوضع نصف كوب من الزيت
وتحرك إلى ان يصفر البصل ... ثم يوضع الثوم بعد طحنه وملعقتان صلصه والبهارات
وتحرك قليلا ثم يوضع الزبادي و نضع كوبان من الماء والملح ويضغط نصف ساعه
على نار هادئه .......................وبالعافيه
بما ان الإدام تكون حاره تحتاج إلى سلطه بارده وهي بسيطه وسهله
سلطه الخيار بالزبادي
المقادير ...خيار_ زبادي _ ينعناع _ رشة ملح
الطريقه .. .. يقطع الخيار قطعا صغيره ونضع عليه الزبادي وقليل من النعناع المطحون ورشه ملح ويقدم...
منقول