اليوم أن شاء الله جيبتلكم طريقة عمل إسكالوب دجاج وبفتيك لحم وأن شاء الله يعجبكم..
المقادير:
صدور دجاج وستيك ( سيرليون نحيف),بصل وثوم مفرومين ناعم,ليمون,خل,زيت زيتون,البهارات(شطة تكروني,فلفل رومي,كمون,ملح,ماجي),دقيق,بيض,بقسماط,زيت لقلي.
الطريقة:
حطيت في زبدية قزاز البصل والثوم والخل والليمون وزيت الزيتون والبهارات(شطة تكروني,فلفل رومي,كمون,ملح,ماجي).
خلطها بشوكة.
قطعت الصدر لشرايح رفيعة بالسكينة زي الصورة.
كدا شكلة بعد التشريح.
طقطقتها بالمطرقة علشان يتخللها التتبيلة.
كدا شكلها بعد الطقطقة.
وكدا شكل البفتيك اللحم البقري بعد الطقطقة بالمطرقة.
يتبع
وهنا حأبدأ أن شاء الله التتبيل.
حطيت الدجاج في التتبيلة.
خرقتها بالشوكة علشان تتشبع بالتتبيلة.
قلبتها على الجهه التانية.
هنا شكله متبل.
وهنا رصيتة فوق بعض علشان يتشبع بالتتبيلة.
وهنا خلصت وغطيتة بالنايلو وحطيتها في التلاجة لمدة نص ساعة.