المرة الأولى لما جربت عجينة الأخت ( الجوهرة ) صار في العجينة ريحة لأني حسيت إن الخمائر كثيرة على كمية الدقيق -- أعدت تطبيقها وعدلت على المقادير واتخلصت من الريحة اللي في العجين والفطاير ---- وهذي التعديلات
4/1 1 كوب ماء + 2 ملعقة صغيرة خميرة + 7 ملاعق أكل حليب بودرة + 1 ملعقة صغيرة بايكنج باودر + 2/1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا + 2/1 ملعقة أكل سكر + 4/1 2 كوب دقيق
ذوبت الخميرة مع السكر في الماء وخمرتها شوي وأضفتها للنواشف المخلوطة مع بعض وعجنتها
رابط الموضوع للجوهرة
إعادة موضوع عجينه خورررافييه بدون زيت وتحميل الصور مع إضافة صور جديده للمعجنات تفضلي
وهذي الصور 0 وكلها ع الصاج 0 وبصراحة هنا استخدمت ( صانعة البيتزا ) مو الصاج العادي 0 فطورنا يوم الجمعة ومن الصاج للفم ساااخنة
مناقيش زعتر ( وهذي سويتها والعجينة ما كملت اختمارها لأن أبو الشباب جا يطلب فطوره ومع ذلك كانت ناجحة )
ومن تحت
هذي محشية خلطة ( جبن فيتا + لبنة + نعناع ) بس اتحمرت زيادة
بيتزا ع السريع ( مدهونة كاتشب ورشة توابل بيتزا + موزاريلا + طماطم + بصل+ فلفل رومي + فطر + زيتون )
لذيذة ولها قرمشة خفيفة من تحت والخضار محافظة على شكلها وقرمشتها ممممممم
هذي بعد ما رفعتها من الصاج
وهذي بعد الشواية