... بسم الله الرحمن الرحيم...
بعد ما قست كمية الدقيق بالكوب وتأكدت من كمية المقادير لأني ماأقيس عادة ؛حبيت أعيد طرح الموضوع وأعيد تحميل الصور
اللي إنمسحت من الموضوع السابق مع إضافة صور لجميع المعجنات اللي سويتها بالعجينه
باقي بعض الأشكال البسيطه ماسويتها فقط والحمدلله تنجح معي سواءا حطيتها في الفرن أو الصاج ,,
المقادير بالضبط:
كوب ماء دافئ
م ك خميره فوريه
8 م ك حليب بودره
نصف م ك بكنج بودر
ربع م ك بيكربونات الصودا
نصف م ك سكر
كوبين دقيق
طريقة العجن:
أذوب الخميره والسكر في كوب الماء الدفئ جيدا وأغطيهم حتى يتفاعلوا ويشكلو رغوه بالشكل هذا:
209829
بعدها أضيف الحليب وأذوبه معاهم وبعدين أضيف باقي المكونات وأضيف أي نكهه حابتها
مثل أوريغانو أو بقدونس مجفف أو بودرة الثوم أو شبنت المهم يكون مناسب للحشوه ..
تعجنينها كويس وتاخذين وقتك في العجن لحد ماتسمعين أو تحسين فيها فقاعات بعدها
غطيها لحد ماتتخمر وهذا شكلها بعد العجن:
209830
تبدين تحشينها باللي تفضلينه وتشكلينها بعدين تخلينها تتخمر أيضا بعد التشكيل بس
ماتطول وتفوح ريحة الخميره, تدخلينها فرن ساخن جدا وهذا مهم وتكونين عندها لاتنسيها..
وإذا حبيتي تخبزينها عالصاج تطلع أيضا طريه ولذيذه فيها ريحة خبز على شوي بالضبط زي الفطاير التركيه..
209832
-
209831
وهذي صورها بعد الخبز في الفرن طبعا الصور منوعه بأشكال مختلفه في أيام متفرقه لأني كنت كل ماأسوي شكل
أصوره حتى تجمعت:
209833
الرجاء عدم الرد حتى لاينقطع تسلسل الموضوع والصور
اللي على جنب شكلتها في صينية الكوب كيك المدوره وحشيتها
جبن سايل مع بيضه وزينتها بالسماق قبل الخبز
209872
وهذي الطويله بعد مادهنتها بالبياض رشيتها بجبنة بارميزان مبشوره وحشيتها بارميزان وموزاريلا وطماطم
مكعبات طلعت روعه وأحب حجمها يكون كبير يذكرني بالخبز الإيطالي
209873
209874
وهذي فطاير حلزونيه أحشيها بأي حشوه أفضلها بس ماتكون الحشوه كثيره
209881
209882