http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جيبتلكم طريقة البيتزا الفكرة في شكلها و اللا الكل يعرف يسوي بيتزا بس على فكره
العجينه مره روعه و تصلح لجميع أنواع المعجنات و إن شاء الله تعجبكم
مع إني شايله على خاطري منكم للأسف ماحد رد على طلبي وهو طريقة الطبخ في
الطاجن المغربي بس يالله ماقدر على بعد منتدى عالم حواء الرائع بأمانه
مقادير الكشنه
بصل مفروم
معجون طماطم
طماطم مفروم
بهارات(فلفلأسود وكمون) + ملح
طريقة الإعداد
1- نحمس البصل مع الزيت على النار
2- ثم نضعالمعجون
3- نضع الطماطم
4- نضيف البهارات
ثم تترك تتسبكعلى نار هادئة
.
.
مقادير العجينه
العجينةالمستخدمه هي عجينة العشر دقائق << عجينة سريعة ورائعه
5 كاسات دقيق
2 كأس ماء دافئ
1/2 كاسة زيت
2 ملعفةكبيره حليب بودره
2 ملعقة كبيره خميره فورية
1 فنجان قهوه سكر
رشةملح
طريقة الإعداد
1- نضع الخميره في كاستين الماء ونحركها جيدا حتىتذوب
2- نجهز العجانة ثم نضع السكر
3-4-5- والحليب
6- والماء المخلوطبالخميره
7- ثم نضيف 2 كأس دقيق
8- ثم نخلطهم لمدة 5 دقائقتقريبا
{ تأتي سائلة }
ثم نتركها 10 دقائق
.
بعدإنتهاء الـ10دقائق نضيف باقي المقادير:
9- 1/2 كاسة زيت
10- نضيف 3 كاسات دقيقالمتبقية
11- ثم نعجنهم جيدا
وهذا شكل العجينه بعد عجنهـــا
http://up3.m5zn.com"]https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/postexternals/notFoundFromSource.jpg]
1- نأخذ جزء بسيط منالعجينه ونفرده ونضعه ف الصينية بعد دهنها بالزيت
2-3-3-4- باقي العجينه نعمل فيه كور محشوه بجبنة على أطرافالصينية
.
نحمي الفرن على درجة 350فهرنهايت
.
مقادير الزينه
الكشنه التي سبق وتم توضيحها
جينة كرافت مبشوره
شرائحزيتون أسود
فلفل بارد
طريقة العمل
1- نضع الكشنة
2- ثم الفلفل البارد
3- الزيتون
4- ثم ندهن كور الخلية المحشية بصفار البيض
5- ثم نضعسمسم
1- وهذا شكلها قبل وضعها داخل الفرن
http://up3.m5zn.com"]https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/postexternals/notFoundFromSource.jpg]
3-4- نطفي الفرن ونضع جبنة كرافت المبشوره ثم نغطيهابقصدير
وندخلها فالفرن إلى أن تذوب الجبنة - فقط تذوب
وهذا الشكلالنهائي:
http://up3.m5zn.com"]https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/postexternals/notFoundFromSource.jpg]
http://up3.m5zn.com"]https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/postexternals/notFoundFromSource.jpg]
http://up3.m5zn.com"]https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/postexternals/notFoundFromSource.jpg]
وبالعافيه على قلوبكم أرجو تجربتها و الرد بالدعاء الصالح
منقول ..
