أحط ماء علي الكشنة فقط قليل واخلية علي نارهادية لحد ما يستوي واللحم مايتفكك أبدا. إلا يطلع يفتح النفس النكهه والريحة   بس اذا جيتي تغسلين اللحم اضغطي علية لحد مايبقا فئة موية واضيفي لة الكزبرة والبهار والثوم وكورية أو سوية بشكل زي الكباب بس صغار ويطلع يفتح النفس. وأي سؤال انا حاضرة من عيوني. وآسفة علي التأخير كنت مشغولة كثير. 

انا عندي لك طريقه مضمونه

جيبي اللحم المفروم ويفضل طازج واذا ما عندك مافي مشكله حطي معاه طزبره وبقدونس وثوم وبهارا وملح والكمون واعجنيهم باليد وكوريهم كور قد اللقيمات ثم صفيهم بصينيه وحطيهم بالفريزر


جيبي قدر من النوع اللي مايلصق فيه الطعام وسوي كشنه بصل وفلفل رومي وطاطم مفروم وبهارات وماجي ومعجون طماطم وضعي قطع البطاطس وخليهم عريضه سواء شرائح او مكعبات اللي تحبي وحطي مويه وخليهم يتسبكو



في هالاثناء جيبي طاوه وحطي فيها زيت مقدرا 4او 5 ملاعق زي الكشنه يعني حتى يحتمي نزلي الكفته فيه وحمريها دار مادار وكل ما تحمر معاك وحده ارميها بالايدام مع تحريك خفيف الين نتهي الكميه



بس ضروري يكون الايدام تسبك وصار ثقيل مو مويه لسا ويكون بيغلي




على ضمانتي اكلي اصابعك وراه

أنا لني موظفة ومستعجلة أستعمل كرات اللحم الجاهزة من أمريكانا وطبعا الطعم روعة .. مجرد أحمرهم في الزويت وأطلعهم بعدين أحمر بصل وطماط وثوم وبهارات خفيفة وأحط صلصة طماط شوي وشوي ماي مقدار نص كوب وأرش ورق نعناع مجفف وأحط كرات اللحم مرة ثانية في الصلصلة اللي سويتها وعلى الفرن ( مولع من تحت بدرجة متوسطة) حوالي 20 دقيقة لنص ساعة وأطلعها ولا أرووووع

شوفي انا كنت زيك تتفكك معي حتى ماعادصرت اسويها اليما عرفت طريقه ثانيه والحمدلله ضبطت
افرمي مع نفس اللحمه بالفرامه حبه خبزالصامولي اوتوست يساعدعلى تماسك اللحم واذا كورتيه حمريه بشوي زيت قبل تحطينه بالايدام
من سويتها الحمدلله

نفس طريقة الاخوات بس زياده لما تحطي الكباب لا تقلبي خليه ينزل مويتوا ويتشرب من الصوص ويستوي ما يتفكك