قبل مدة سويت هالغداء وحبيت انكم تشاركوني فيه
بانزل الطرق والصور مرة وحدة
مابي اعطيكم مقدار معين لان المقادير حسب الافراد
الايدام ..
قطعي الدجاج قطع صغار
وكشنيه بزيت فقط ومكعب ماجي الين يقرب ينضج
مو تخلينه مستوي لا خليه نص استواء
في قدر ثاني
حطي
بصل مقطع ضغير وثوم مدقوق و3 طماطمات وملعقه صلصه
وفلفل حار وممكن اضافه فلفل رومي
وشوي زيت ونص كوب مويه وغطي القدر الين تتسبك
ارجعي للقدر الاول اللي فيه الدجاج
واضيفي عليه علبة زبادي اي نوع وحركيهم مع بعض
وقصري النار على الاخير
واضيفي عليه رشة هيل ورشة قرفه ورشه زنجيبل
وممكن تضيفي البهارات الهنديه بس رشه بسيطه
لانك ح ترجعي كمان تضيفها بعد شوي
....
ارجعي لقدر الطماطم
رح تلاقي ان الطماطم ذايبه بس انتي طبعا انتبهي لا تنحرق
المهم تخلطي محتويات قدر الطماطم في الخلاط الكاس
تخلطيهم مع بعض تمام
وترجعي تصبيها على الدجاج
هنا لاتنسي تضبطي الملح
واضيفي ملعقه او اثنين زي ماتحبي من البهارت الهندي
ماسالا << اعتقد هذا اسمها
او ممكن بهارات الكاري
وممكن اي مطيبات انتي تحبيها
تابعوني
نقطع كزبرة او بقدونس او شبت
قطع صغار ونضيفها للايدام
ملااحظه ::
اذا حسيتي الايدام خفيف
ذوبي ملعقتين نشا بنص كوب ماء ولما يذوب النشا تمام
ارجعي صبيه على الايدام
انتبهي لا تحطي النشا مباشرة على الايدام من دون ذوبان
لانه رح يتكتل معاك ويخرب عليك
وممكن تستبدلي النشا بالدقيق وبرضو تذوبيه
وهذا الصحن للي بيحبوا الاكل الهندي
مقادير السلطه الهنديه
زبادي +ثوم +فلفل رومي +فلفل حار +كزبرة وممكن بقدونس + نعناع
حسب الافراد طبعا واللي يحبوها حارة يكثروا فلفل
وماتنسي الملح
تحطيهم كلهم بالخلااط وتخلطيهم
وهنا صورة جماعيه
الايدام والسلطه طبعا نقدميهم مع رز ابيض اذا تحبي
واتمنى يعجبكم
واي سوال تفضلوا اسالوا
ولا تطلعي من المطبخ والمجلى مليان مواعين
الله الله بــــ:3_13_12:
طباخة بيتنا