إيش اللي يخلي الكنااااافة لينة و لذيذة ؟

السلام عليكم
بنات إيش يخلي الكنافة لينة و مضبوطة ؟
انا كنافتي تطلع يابسة صح طعمها حلو بس تطلع فيها قساوة ماني عارفة إيش سر طراوة الكنافة
و الله احيانا اروح عند ناس الاقيهم حاطين كنافة كأنها من برا طرية جدا و هم اللي مسوينها مو جاهزة
اللي عندها نصايح تفيدني الله يسعدكم