االحمية واطئة الكاربوهايدرات

االحمية واطئة الكاربوهايدرات

حظيت الحمية واطئة الكاربوهايدرات في الآونة الاخيرة بالكثير من الاهتمام الاعلامي . حيث تناولتها الاجهزة المقروئةوالمسموعة والمرئية بالاهتمام
والتحليل وبشكل مكثف. وعلى ذلك فقد اصدرت سلطات صحة القلب الامريكية تصريحا لوضع النقاط على الحروف.
من المعروف ان الطبيب الامريكي روبرت اتكنز يتصدر الحملة التي تنادي باستخدام الحمية واطئة الكاربوهايدرات واطئة السمن لتخفيف الوزن. حيث
تتضمن نظريته تركيزا على ان الحميات الغذائية عالية الكاربوهايدرات هي الاساس في زيادة متوسط وزن الشخص الامريكي والذي يتعدى الحالة الطبيعية
الى حالة السمنة والسمنة المفرطة لحد البدانة. وبناء على سجل المركز الامريكي للوقاية من المرض فان 60 بالماءة من الامريكان يعانون من السمنة وان
26 منهم يقع ضمن البدينين. غير ان روبرت بونو وهو طبيب ورئيس جميعة القلب الامريكية يقول بان الكاربوهايدرات ليست لتلام على ذلك. ويقول
بالحرف الواحد أن " السعرات الحرارية يجب ان تلام وليس الكاربوهايدرات. فزيادة وزن الامريكان تعزى الى ان الاشخاص هنا ياكلون الكثير من
السعرات الحرارية واكثر بكثير مما يحرقون منها ولا يجرون تمارين رياضية الا نادرا " .
ويضيف، ان الكثير من عدم وضوح الرؤية حول اسابب داء البدانة قد يكون جراء ظهور الغذاء واطئ الدهون عالي الكاربوهايدرات مما يحظر بطريقة
الشوي ويقدم على شكل مقبلات. حيث ان الثمانينات والتسعينات شهدت ظهور معلبات مكتوب عليها ان الماكولات التي بداخلها قليلة السمن مما
ادى الى الاعتقاد بان قلة السمن يعني نقصان في السعرات الحرارية ولم يكن المستهلك على بينة من عدد السعرات المتسهلكة.
جميع الحقوق محفوظة لدكتور انترنت