ابغا طريفة عمل بريانى سهلة ومميزة

هذي طريقة سهلة ومعتمدتها

قطعي الدجاجة قطع صغيرة بعد ازالة الجلد

ضعي بالقدر زيت وزبدة وضعي بهار حب قرنفل هيل قرفة ورق غار وكزبرة حب لين تطلع ريحتها

بعدين كشني بصل جوانح وثوم مهروس وزنجبيل شرايح ولين يذبل اضيفي الدجاج وقلبي لين يتشرب طعم البهارات

اضيفي مكعب ماجي وعلبة زبادي وقلبي واضيفي بهار مطحون كركم كاري كمون ان حبيتي فلفل احمر او اضيفي فلفل قرون

واخيرا اضيفي كزبرة خضراء تقريبا ربع الحزمة افرميها واضيفيها

اتركية على نار واطيه لحد الاستواء بدون اضافة ماء

اسلقي رز ابيض بزيت وملح وبهار صحيح نصف استواء

بعدين جيبي قدر وضعي نصف كمية الارز والطبقة الثانية خلطة الدجاج وفي الاخير طبقة الارز المتبقية

رشي القليل من صفار الزعفران وغطى واحد موية ورد وغلفي القدر بقصدير وخلية ربع ساعة يتسبك

واغرفي وزيني وجة الصحن بالبصل المقلي والصنوبر والزبيب

مشكورة يا غالية ***** الله راح اطبقها