ابغى طريقة الجريش حق اهل الرياض

الجريش سهل مررررره


اول شي جيبي الجريش التركي هذا اللي انا استعمله ونقعيه حوالي 6ساعات وبعدين قطعي حبتين بصل متوسطه

وحطي عليها شويه زيت وقلبيها واضيفي لها ملعقتين كمون مطحون وشوية ماجي وملح وصبي المويه عليها ثم اذا طبخ اغسلي الجريش واضيفيه عليها وخليه على النار قويه لين ينقص مويته وبعدين وطي النار مره واذا نشف اضيفي عليه شويه لبن وسكريه
وكل ربع ساعه طلي عليه وذا نشف البن زيدي لبن لمدة ساعتين ثم جيبي اصبع زبده اصغر حجم واغرزيها في الوسط وبعد ربع ساعه من تحطين الزبده حركيه من تحت والضربيه قوه وبالهنا والعافيه

ياهلا وغلا بالي تبي تطبخ العيد لزوجها


اول شي الله يسلم ايديك الي تبي رضى زوجها وبتعيدة من يديها

ثانيا: بسم الله بقولك طريقتي المتواضعة

اول شي على حسب كم عدد الافراد الي بياكلون تقيسي حسب العدد بالكاس الفرنسي اذا شخصين نص كاس كافي لان الكاس يكفي 4 اربع اشخاص مع بيالة وحدة ارز مصري حتى يكون جريشك ابيض ولونة حلو

بعد ماتقوسي الجريش الله يسلمك تنقينه لايكون فية حبات سمر او سود تسود جريشك ثمن تغسلينه 3 غسلات

بعدها تغطينة وتاخذين بصلة متوسطة وتقطعينة صغاااار مرة وحبذا لو كانت مفرومة وتاخذي معها حسب الرغبة فلح ثوم وتدقينة مع البصلة

ثمن تاخذي قدر الي بتطبخين فية وتجيبين نصف زبدة من الحجم العادي وتضعيها بالقدر حتى تذوب على نار هادئة اذا ذابت حطي البصل مع فلح واحد من فص الثوم المدقوق

واحمسية تمن املحية وحطي كمون حسب الرغبة يعني نص ملعقة كريمة كافي حتى ماتغير لون جريشك وبنفس الوقت عمار الجريش الكمون والبصل

وبعدها تكوني محضرة موية مغلية تحطين من الموية ثلث القدر وطولي النار لين يغلي الماء ثمن حطي جريشك والرز المصري واذا نبر حطية على نار هادئة وبعدها بنصف ساعة عسي القدر اذا شرب الموية او لا

بالكثير بعد ساعة يكون شرب الموية تكوني محضرة لبنك وشوية حليب سايل يعني لتر لبن مع علبة صغيرة من حليب سايل

تحطيها على الجريش والنار هادية وبعدها بساعة يكون جريشك مضى على طبخة ساعتين تقومين وتطلعين فلفل حار احمر بس تنتبهين مايكون مفقوع لايفقع وجهك ابو الشباب هههه امزح الله الله بالطبخ لازم يكون بنفس وانا اضمن لك النتيجة اذا اتبعتي نفس الي قلتية وردي علي وش يصير معك

خذي الفلفل واحد اذا كميتك شوية واذا كثيرة 2فلفلين اغسليهم وضعيهم مع الجريش اثناء وضع اللبن والحليب وبعدهااتركية نصف ساعة

وبعدها روحي عسي قدرك شوفي بدى يشرب اللبن ولالا اذا ماشرب زيدي شوي على النار يعني ماتكون هادئة مايحس فيها القدر لازم تشوفين الجريش ينبر ونارة تميل للهادي

وبعد كذا اخذي ملعقة كبيرة حقة المرق وحركي الجريش دائري لين يذوب مدة 10 دقايق وشوفي ليونتة لازم يكون لين ولا زيدية شوية موية من كاس لنص كاس حسب ماتشوفين طبعن سيولته تكون مثل الزبادي اذا حركتية بالملعقة عرفتي او اسيل بشوي

وبعدها غطي القدر على نفس النار بعدها بعدها بنصف ساعة يكون جريشك جلس 3ساعات وهذا الوقت كافي لنضج الجريش ويكون لذيذ وسايل وحلو

وبقولك لجريشنا كشنة لذيذة: تقطعين بصلتين تقطيع وسط تمن تحمسينة مع شوي زيت وتاخدين ليمون اسود مطحون مع بهارات مشكلة وتشويحن البهارات على البصل يطلع لونة بني ثمن تطفي النار من تصيري حاطة البهارات دقيقة وطفي النار البهارات مع الليمون الاسود بتعطية لون حلو

وفية للدلع وحق العائلة بس يعني مو للناس الاجانب تاخذي بصل ابيض وحدة تقطعيها حلقات رفيعة وبعد مايستوي الجريش تحطيها فية

وبعد اذا تبي تدلعي زوجك ويحب الدجاج مع الجريش اسلقي الدجاجة لين تستوي واطبخي جريشك على موية الدجاج المسلوق

وبعد ماتخلصي الجريش خذي صحن ونتفي الدجاجة مثل الشاورما عرفتي وبعدها حطيها مع حلقات البصل بالجريش بعد مايستوي

بحافظة الاكل او قدر التقديم

اتمنى اني افدتك وقدمت لو شي بسيط وسامحيني على المزح بس حبيت اعطيكياها كما جائت لدي ههههههه عاد فسري هاللغز

امانة ردي على بالنتيجة اذا بتسوينه اوك موفقة يارب وعقبال ابو الشباب مايقول احلى جريش من اصابع منعدها سي يو تمورو

الجريش كاس جريش و3بصل وملح وماجي ابيض ولبن

يقطع البصل ويضاف له الزبدة ويحمس على النار ويضاف له الجريش مع اللبن والماجي الابيض والملح واللبن والماءويكون على نار مرتفعه حتى يبداء بالفوران ومن ثم يوطي على النار ويكون على نار هادئه مررررة وعند التقديم يعصد ومدة طبخه 4ساعات اواكثر ملاحظه لاتقومي بتحريكه وهو على النار بس اذا احتاج مويه زيديه حتى مايحترق

اما المرقوق تعجن عجينه عبارة عن دقيق بر +ماء وتخلي العجينه ترتاح لمدة 10دقايق

وبعدين نقطع العجينه ونشكلها على شكل كور كبيرة ونغطيها بقطعه قماش ونخليه تقعد 10دقائق

ونكون محضرين قدر به ماء

نقوم بفرد القطع حتى تكون خفيفه مرررة يعني ماتكون سميكه ونقوم بوضعها في القدر ونقوم بتحريكها وناخذقطعه ثانيه ونفردها وهكذا حتى نهايه القطع ونوطي على النار


نحضر قدر ثانى ونضع فيه البصل المقطع ونضيف له الطماط المقطع مكعبات صغار ونضيع 3ملاعق صلصه والبهارات والملح والقليل من الماء واليهارات والخضار حسب رغبتك كوسه وباذنجان وقرع وجزرويكون عل نار هادئه وعندما يتبقى على المرقوق 10 دقائق من الاستواء نضيف له خليط القدر الثاني المكون من الخضار ويكون الخضار نص استواء ويوضع على قدر المرقوق ومدة الطبخ 3ساعات