ابغى طريقة " العصيـــدة "

ينقل لأطباق حواء..

¸.
•
( `•.¸
`•.¸ )
¸.•
(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.*..*المسافرة*..*.¸.´¨`»
«´¨`.¸.* *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
.•´ `•.¸
`•.¸ )
¸.
•

شوفي يا اختي اذا تقصدين العصيدة اللي يسوونها اهل الجنوب في السعوديه فهذه طريقتها

المقادير : كوبين ماء
كاستين دقيق بر
قليل من الملح
الطريقة:
تاخذين قدر وتضعين فيه المويه وتخلينه على النار الى ان تغلي وبعدين تضعي الملح والدقيق واذا كانت المويه كثيره زودي الدقيق وحركيها بسرعة وهي على النار واستمري في التحريك الى ان تصبح كالعجينه الثقيلة للي يمديك تحفريها من النص وخلاص ضعيها في الصحن وضعي معها السمن والعسل او المرق
وبالعافيه عليكم
ملاحظة : الدقيق يكون( دقيق بر )

ياليت أقدر أفيدك
لكن حبيت أسئل الأخت wteen**
اللي انا أعرفه إن عصيدة أهل الجنوب بالدقيق الأبيض
أما اللي بالأسمر يسمونها عريكه
ياليت تقولين لي إذا كانت معلوماتي صح أو خطأ

فيه انواع للعصيده...
فيه حقة الجنوب..
وحقة اهل الشمال اللي تكون بالتمر والطحين البر..
وفيه حقة اهل الشرقيه اللي بالسكر..

اي وحدة؟؟؟

هلا أختي أنا فهمت قصدج
بعطيج مقادير بس ماعرف الكميه لأني أسويها بدون مقايس ثابته
1-أول شي أسخن جدر وحط فيه سكر الى أن يسمر لونه
2- أصب عليه ماي وحركه الى ان يدوب السكر في الماي
3- أحط داخله شوي سمن عربي وعق الدقيق
4- مع التحريك المستمر تتماسك وعقب وزعيها بالصحون وحطي فوقها السمن العربي