بسم الله الرحمن الرحيم
اخواتي قبل كم يوم رحت مطعم مصري وطلبنا ملوخيه حسيت بفرق كبير عن ملوخيتي
يعني ملوخيتهم لاثقيله ولاخفيفه ولونها اخضر ولما اكلها بالخبز يطلع منها حركه زي الغرا اللي معروفه في الملوخيه وصافيه ماشاء الله
ملوخيتي لا عكس ثقيله ولونها مو اخضر بعد الطبخ مع اني مااغطيها بالغطى عشان ماتصير سودا ومايطلع فيها اللي مثل الغرا لا عادي كانها سبانخ وماهي صافيه يبان فيها البصل اللي حطيته وكشنت فيه
اللي تعرف كيف طريقة الملوخيه اللي بمطعم السرايا جده لانها بجد عجبتني وحسيت انه هذي الملوخيه مو اللي انا اسويها:unhappy:
الحلوه المزيونه💕 @alhloh_almzyonh_1
عضوة مميزة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
انا اعلمك
شوفي لازم الملوخيه تكون طازه
تجيبين ملوخيه خضراء ورق تنطفينها من الاعواد وتغسلينها
بعدين افرميها على طول بعد ماتغسلينها وقطعيها بالسكين مو بجهاز كهربا
بعدين جيبي راس ثوم كامل قشريه ودقيه بالمدقه والملوخيه لما تفرميها ماتخليها ناعمه مره ولا خشنه وسط
بعدين جيبي كزبره خضره منيح وافرميها
جاسلقي دجاج ربع ساعه بس
الحين جيبي طنجره وحطي السمنه بس تذوب حطي الثوم والكزبره وحوسيهم الين يشقر بعدين حطي الملوخيه اللي فرمتيها وحركيهم على نار وسط رح تحسين الملوخيه تذوب شوي حطي مرقة الدجاج مناسب للملوخيه لاتكثرين ولا تقللين ضيفي شوي شوي بعدين بس تغلي حطي ملح وبهار اسود وكمون وشوية كزبره ناشفه وحطي الدجاج عليها حركيها مرتين وخففي النار للوسط واتركيها مفتوحه الطنجره لاتغطيها اتركيها ربع ساعه بس تخلص الربع ساعه رح تحسن زي الرغوه طفي النار وحركيها شوي
ودوقي احلى ملوخيه
شوفي لازم الملوخيه تكون طازه
تجيبين ملوخيه خضراء ورق تنطفينها من الاعواد وتغسلينها
بعدين افرميها على طول بعد ماتغسلينها وقطعيها بالسكين مو بجهاز كهربا
بعدين جيبي راس ثوم كامل قشريه ودقيه بالمدقه والملوخيه لما تفرميها ماتخليها ناعمه مره ولا خشنه وسط
بعدين جيبي كزبره خضره منيح وافرميها
جاسلقي دجاج ربع ساعه بس
الحين جيبي طنجره وحطي السمنه بس تذوب حطي الثوم والكزبره وحوسيهم الين يشقر بعدين حطي الملوخيه اللي فرمتيها وحركيهم على نار وسط رح تحسين الملوخيه تذوب شوي حطي مرقة الدجاج مناسب للملوخيه لاتكثرين ولا تقللين ضيفي شوي شوي بعدين بس تغلي حطي ملح وبهار اسود وكمون وشوية كزبره ناشفه وحطي الدجاج عليها حركيها مرتين وخففي النار للوسط واتركيها مفتوحه الطنجره لاتغطيها اتركيها ربع ساعه بس تخلص الربع ساعه رح تحسن زي الرغوه طفي النار وحركيها شوي
ودوقي احلى ملوخيه
اختي ام سوار الحلوه
اختي فلسطينيه اصل وفصل
جزاكم ربي الجنه بغير حساب يارب
وباذن الله اجرب طريقتكم لانها تختلف عن طريقتي
اختي فلسطينيه اصل وفصل
جزاكم ربي الجنه بغير حساب يارب
وباذن الله اجرب طريقتكم لانها تختلف عن طريقتي
انا راح اقولك طريقه سهله للملوخيه
خذيها طازج وقطعي الورق واغسليه زين وبعدين حطيها بالخلاط مع شوية مويه وحطي معاها اللي تحبي فلفل وبصل اخضر ولوتحطي كم حبه باميه تطلع واااو وتكون زي الغراء مثل ماتحبي المهم اخلطيها
بعدين جيبي القدر اللي راح تطبخيها فيه وحطيه ع النار وفيه شوية زيت واسكبي الملوخيه مع مكعب ماجي وحركيها زين لين تغلي واتركيها تطبخ لين تحسينها استوت مع التحريك كل شوي واذا حابه تحطي ثوم مهروس لك الحريه وذوقي الملح عشان تضبطينه لو قليل
وبألف هنأ وصحه وعافيه
خذيها طازج وقطعي الورق واغسليه زين وبعدين حطيها بالخلاط مع شوية مويه وحطي معاها اللي تحبي فلفل وبصل اخضر ولوتحطي كم حبه باميه تطلع واااو وتكون زي الغراء مثل ماتحبي المهم اخلطيها
بعدين جيبي القدر اللي راح تطبخيها فيه وحطيه ع النار وفيه شوية زيت واسكبي الملوخيه مع مكعب ماجي وحركيها زين لين تغلي واتركيها تطبخ لين تحسينها استوت مع التحريك كل شوي واذا حابه تحطي ثوم مهروس لك الحريه وذوقي الملح عشان تضبطينه لو قليل
وبألف هنأ وصحه وعافيه
الصفحة الأخيرة
اسلقي الجاج الو اللحمه السلقه العاديه يعني اقشطي عنها وبعدها ورقه غار وملح و...الخ متل ما بتسلقي لاي طبخه
بعدها بتجيبي الملوخيه بتحطيها بطنجره وبتسيري تديري عليها شويه شويه المرقه بحيث تعايري انها ما تكون ثقيله ولا خفيفه طبعا الامر ما بحتاج اكثر من عشر دقائق بهاي الفتره بتكوني مقشره راس توم وقادحيتوا مع شويه زيت زيتون وبتطشيهم على الملوخيه وبتحطي الجاج او ازا بتحبي اتحمريه ، من ناحيه انها بتطلع معك سودا يا قلبي اكيد انتي بتخليها زياده عن اللزوم على النار يعني الملوخيه حركه ربع ساعه بتكون جاهزه اتمني اني اكون افتدك