بين البشر دانه
•
ماشاء الله ايدامك شكله شهي
تشوكليت
•
تشوكليت :
الصدفة اني اليوم طابخة ادام ومصورتة شوفيه: رشيت عليه بصل اخضر مقطع طبخته بالضغط ما امداني اطبخه عادي بس طلع رووووعه<<<مو اول مره اغلب الادام بالضغط واخليه 3 دقايق بسسس.. احسب له من بدا الصفارة يكون متسبك مع الكشنة من قبل ربع ساعة تقريباالصدفة اني اليوم طابخة ادام ومصورتة شوفيه: رشيت عليه بصل اخضر مقطع طبخته بالضغط ما...
الطريقة:
قطعي بصل حاولي مو يكون قليل وحطية بالقدر ومعه زيت
وقلبيه لين يتحمر ويصير لونه بني غاااامق بياخذ تقريبا ربع ساعة
بعدين حطي الصلصة والثوم وفلفل بارد مقطعين ناعم وحركي
وبعدين حطي الطامطم المقطعة وحركي ورشي ليمون اسود
وخلية يتسبك ويذوب ثم حطي الخضار المشكلة اللى تحبين وقلبيها مع بعض وخليها
ربع ساعة وكل شوي حركي مشان ما تحترق بعدين صبي عليها مرق
لا تعبيه مجرد يتغطي شوي يعني<<< هذي نقطه مهمة
وحطي ملح وغطية واحسبي له 3 دقائق فقططط من تبدي الصفارة واكثر من كذا رح يهتررررري
اما اذا كنتي طابختة بقدر عادي بعد ما تحطي المرق قصري عليه مرررررره وخليه براحته
ملاحظة:
بامكانك تحطي اي نكهة تحبي هيل قرفة الخ....
قطعي بصل حاولي مو يكون قليل وحطية بالقدر ومعه زيت
وقلبيه لين يتحمر ويصير لونه بني غاااامق بياخذ تقريبا ربع ساعة
بعدين حطي الصلصة والثوم وفلفل بارد مقطعين ناعم وحركي
وبعدين حطي الطامطم المقطعة وحركي ورشي ليمون اسود
وخلية يتسبك ويذوب ثم حطي الخضار المشكلة اللى تحبين وقلبيها مع بعض وخليها
ربع ساعة وكل شوي حركي مشان ما تحترق بعدين صبي عليها مرق
لا تعبيه مجرد يتغطي شوي يعني<<< هذي نقطه مهمة
وحطي ملح وغطية واحسبي له 3 دقائق فقططط من تبدي الصفارة واكثر من كذا رح يهتررررري
اما اذا كنتي طابختة بقدر عادي بعد ما تحطي المرق قصري عليه مرررررره وخليه براحته
ملاحظة:
بامكانك تحطي اي نكهة تحبي هيل قرفة الخ....
طريقتي اللي معتمدتها في الطبخ الأيدام
أنا مخترعتها واذا لها شبية والله مدري
حبتين بصل مقطعة جوانح طبعا البصل كبار
وبصلة مفرومة
طماطم نفصل اللب عن القشرة أقطع القشرة شرايح
اللب نضيف علية شوية معجون طماطم
عود قرفة صحيح وحبة هيل او حبيتين ملح حسب رغبتك
دجاجة مقطعة ثمان قطع
بطاطس مقطع كبار شوية
فلفل رومي شرايح نصف حبة فقط
فلفل حار شطة حسب الرغبة أنا أحط ثنتين لان زوجي مايحبة
نضع في قدر الغغط نصف كأس زيت
اذا حمي نحط البصل الجوانح ثم المفروم حتي يذبل ثم البهارات اللي تحبيها
بس أهم شئ الكركم
بعدين الدجاج ونضيف القرفة ولهيل والفلفل الشطة صحيح بدون تقطيع
وقلبي حتي الدجاج تحسية صار وبعدين الطماطم والفلفل الرومي ونقلبهم حتي يذبلوا وبعدين البطاطس
وأخر شئ خليط لب الطماطم ومعجون وأضيف مقدار بيالة شاي ماء
وأضغطية وبعد تقريبا ربع ساعة طفي النار النار تكون عالية لما تسمعي صوت الصفارة وخفضيها جدا جدا عشان
مايحترق
يقدم مع الزر زملاء زوجي دايم لما يجو يطلبوة من زوجي
أنا أسوى رز أبيض وأقلل الزيت اذا نشفت موية أحط الأيدام فوقة وأخفض النار حتي يمتص النكهة
الصفحة الأخيرة