ابغى طريقة كنافة التوست+ورق العنب(أهلن رمضان رمضان أهلن)

انا اقولك على طريقتي
جربيها وباذن الله تعجبك

المقادير
5 كاسات توست مطحون
1 كاس سمن فارم
1 كاس جبنة موزاريلا مبشوره
1 كاس حليب سائل
2 ملعقة طعام سميد
علبتين قشطة التاج
لوز حجازي او فستق للزينه

شيره

يفرك التوست بالسمن بعد ان يسخن السمن
نفرد التوست في صينيه ويكبس عليه باليد جيدا
توضع على وجهه القشطه بهدوء ثم ترش جبنة الموزاريلا على القشطه
يوضع الحليب في قدر على النار مع السميد ويحرك الى ان يثخن المزيج(لاتستعجلي عليه ياخذ وقت حتى يثخن)ثم يفرد فوق القشطه والجبنه حتى يغطيها تماما
يغطى بما تبقى من التوست المفروم وتدخل الفرن متوسط الحراره لمدة 25 الى 30 دقيقه حتى تتحمر
بعد ان تنضج تسقى بالشيره البارده وتجمل باللوز او الفستق


حلاتها انها حاليه مالحه والطعم غريب عشان الموزاريلا
وبالعافيه على قلبك

الله يلحقنا واياكم رمضان ويجعلهم طاعه وبركه

اللهم من أراد الإسلام والمسلمين بسوء فأشغله بنفسه واجعل كيده في نحره واجعل تدبيره تدمير عليه يا سميع الدعاء اللهم عليك بالمفسدين في الأرض فإنهم لا يعجزونك اللهم اكشف أمرهم واهتك سرهم وانشر خبرهم وأجعلهم عبرة للمعتبرين يارب العالمين,
اللهم إنا نسألك علما نافعا وقلبا خاشعا ولسانا ذاكرا,
اللهم إنا نعوذ بك من علم لا ينفع ومن قلب لا يخشع ومن عين لا تدمع ومن دعوة لا تسمع اللهم إنا نعوذ بك من هؤلاء الأربع,
اللهم صلي وسلم وبارك على عبدك ونبيك سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين,سبحان ربك رب العزة عما يصفون وسلام على المرسلين والحمد لله رب العالمين..

رفع

كيس توست ابيض مطحون مع اصبع زبدة تفركينه معه ,

وترصين نصه بصينية دايرية بايركس وبعدين الحشوة ,الخيارات كثيرة بالحشوة ,,اما قشظة طازجة فقط.

او 8 حبات كيري على علبة قشطة ونص على ذرة ملح مع شوي موزاريلا عشان تمطط ..

او قشطة مع مهلبية ثقيلة تسوينها ,

او الجبن العكاوي .

بعدين تحطين الطبقة الثانية وترصينها بشويش على شان الحشوة ماتطلع برا

تحمرينها من تحت بعدين فوق واذا طلعتيها اتركيها تبرد شوي وصبي عليها الشيرة واتركيها شوي واقلبيها في صحن التقديم
هذي اهم خطوووووووة في نجاح الكنافة انك تقلبينها عشان تتماسك وماتتفتت .واذا قلبتيها صبي باقي الشيرة وزينيها بالفستق وعوافي ...