حنين الشوق* :

رفع

رفع

طبطوبة العيد :

فين البنات

فين البنات

همسه وكلمه حب :

شوفي هم يعجنو العجين بزيت زيتون بدل الزيت العادي وقللي الخميره وطبعن بدون بكنج بودر

شوفي هم يعجنو العجين بزيت زيتون بدل الزيت العادي وقللي الخميره وطبعن بدون بكنج بودر

وردة ولاكل الورود :

نقلت لك هذي الطريقةوهناك سر طريقة البتزا أن تضيفي سميد مطحون في الصيبنية وبعدين تفردي العجينة في الصينية المقادير : 3 اكواب دقيق كوب و ثلث ماء 2 ملعقة صغيرة سكر ملعقة وربع صغيرة ملح 2 ملعقة طعام زيت زيتون 2 ملعقة طعام دقيق ذرة ملعقة صغيرة بيكنج باودر ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة 2ملعقةصغيرة خميرة الطريقة : نخلط الماء و السكر و الملح وزيت الزيتون و السكر و الخميرة في وعاء متوسط الى ان تتفاعل الخميرة و جميع المكونات الجافة مع بعض ونخلط الجميع ونعجن جيدا لمدة من 8- 10 دقائق الى ان تتكون لدينا عجين طرية و لكن لا تلصق باليد نغطيها بقطعة قماش مبلولة قليلا و نضعها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة ثم تستخدم بالمكونات المفضلة لديك ملحوظة : من الممكن حفظ العجينة في كيس بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة يومين واعطيكم معلومة مفيدة ايضا هذي انا مجربها على يدي جربوا مع العجينة سفن اب بمقدار فنجان قهوة على النصف كيلو اتمنى ان تعجبكم وقريبا لكم مني طرق اشهر المطاعم واسرار الخلطات الشهيرة بيتزا هت كرست Pizza Huts' Crust المقادير : كوب و ثلث ماء دافئ ربع ملعقة صغيرة ملح 4 كوب دقيق ثلث ملعقة صغيرة اوريجانو ملعقة طعام سكر مغلف خميرة صغير او ملعقة و صغيرة خميرة ثلث ملعقة صغيرة ملح مخلوط بالثوم Garlic salt 2 ملعقة طعام زيت زيتون الطريقة : نخلط كوب من الدقيق مع بقية المكونات في العجانة الكهربائية لمدة دقيقة واحدة ثم نضيف بقية الدقيق بالتدريج ونستمر بالعجن الى أن لا تلتصق العجينة بوعاء العجن ونضعها في وعاء زجاجي مدهون وندهن بالزيت أعلى العجينة ونغطيها بكيس بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة مثلا من الليل الى الصباح ثم نضعها في الصينية وعليها المكونات المفضلة لديك وندخلها الفرن الى أن تنضج هناك طريقة أخرى وهي بعد فرد العجينة وضعها في الصينية بدون مكونات عليها بعد التخمير ندخلها الفرن لمدة 5 دقائق على درجة حرارة 350 ووضعها في الفريزر وعند الاستخدام نخرجها ونضع عليها المكونات بسرعة وندخلها الفرن الى أن تنضج واعتقد هذه هي الطريقة التي تجعلها مقرمشة .... وفي هذا الرابط أختي عاملة عجينية البتزاهت

نقلت لك هذي الطريقةوهناك سر طريقة البتزا أن تضيفي سميد مطحون في الصيبنية وبعدين تفردي العجينة في...