مساء الفل يا عسل انا طبعا هقولك طريقتى بتغسلى التمر كويس اوى وتضعية على اى شى كدة وتحطية فى الشمش لو كمية كبيرة سيبها لحد ما الشمس تغيب خالص لو حبة صغيرين كدة يكفى كم ساعة كدة وبعد كدة لو حابة تكنزية فى علبة صفيح مثلا زى علية السمنة كدة او صفيحة الجبنة الكبيرة لبسى العلبة كيس نظيف ورصى التمر جواها وكل ما ترصى حبة اضغطى عليها جامد بايدك لحد ماتخلص الكمية اربطى الكيس الا بداخل العلبة وغطية بكيس تانى كدة واغلقى العلبة جيدا واتركيها تقعد لمدة سنة وبالنسبة لو فى كيس نايلون نفس الطريقة واضغطى علية بايدك كدة واربطية وشيلية واى خدمة يا قمر انا تحت امرك انا تحت امرك ولكى منى اجمل تحية

اختي انشري التمر في الشمس لمدة يومين عشان ينشف وبعدها اغسليه وحطيه بمشاخيل عشان تخف المويه وحطيه بااكياس التمر وزيديه مويه على حسب حجم الاكياس وعلى حسب نوعية التمر مثلا السكري يكون تقريبا بيالة مويه وقفليها وخليها بالشمس الظهر ساعه وبعدها رصيها برصاص التمر او اي حاجه ثقيله لمدة كم يوم وبعدها قلبيها على الجهه الثانيه ورصيهاولاحظيه اذا بدا الدبس يظهر بين التمر شيليه للفريزر او بمكان مايكون حاار المهم عشان مايظهر فيه الدود من الحر وبالتوفيق

الله يرحم أمك ويغفر لها
طريقة أمي في كنز التمر تحطه في مشخل وتغسله بمويه وتنتظر تقريبا ساعه تنزل مويته وبعدين تحطه في أكياس وقبل تربط الأكياس تجيب ماء مغلي معه شوي زنجبيل وتصب في كل كيس قرابة مغرفه وحده (السر في الزنجبيل أنه يحفظ التمر من العفن ومن تكون السرو ) وبعدين تربط الأكياس وتتركها ساعه في الشمس تحتمي الأكياس وبعدين ترصها وهي حاره بس أهم شي الرص أنه يكون قوي تتركه يومين وبعدين تقلبه لمدة أسبوعين كل يومين تقلبه وبعدها تتركه وتصير كل أسبوعين تقلبه
وإذا تبين نصيحتي أغسليه ونظفيه وأعطيه مصانع التمور ترصه لك السنه الماضيه أمي أعطت نصف تمرهم للمصنع كتجربه بس وبصراحه طلع يجنن
الله يسهل ولادتك ويرزقك بالذريه الصالحه

طريقتي يحط التمر في صحن كبير ويوزع انا محب احطه بالشمس علشان مايسود وبعدها لانشف شوي ارشه شوي ماء مخلوط بشوي ملح واحط حبه حلوه وبعدها اكيسه واحطه بالشمس واغطيه بشي ثقيل بلكه ولا شي ثقيل وسلامتك

كم يوم احطه في الشمس اذا رصيته