الكشنه عادي
تجهزين
بصل
وطماط مع ثوم تحطينه بالخلاط
وتفرمين بقدونس وكزبره
وتبشرين جزر
وقطعه فلفل اخضر
وبهارات وملح وفلفل وكمون
تحطين البصل مع الزيت لحد مايذبل شوي
تحطين اللحمه او الدجاجه
بعدها البقدونسةوالكزبره والجزر والبهارات والملح والفلف والكمون
والفلفل الاخضر لحد ماتيذوب البصل كاامل
صبي الطمام اللي بالخلاط وحطي معجون طماط
وخليه يطبخ شوي
وصبي الماي وخلي اللحمه تطبخ
هذا اااااطلق كشنه ^_^
__________________
الباشاميل
حطي بالخلاط ٤ ملاعق حليب
وملعقه نشاء
وملعقه دقيق
وملح وفلفل
واخلطيها
وحطيها بقدر ع النار مع التحريك الخفيف لحد مايتجانس
وبالعافييه هذا اسهل طريقه للباشاميل
الصفحة الأخيرة
زبدة بتذوبيها على نار هادئة و بتحطي عليها فصين ثوم مطحون ( انا بحبه بنكهة الثوم يمكن تستغني عنه ) و بتحطي ملعقتين طحين و كاسة كريمة خفق و كاسة حليب و بتحركي على النار لحتى يغلي شوي و طفي النار تحته و استخدميه مع الباستا أو اللزانيا أو اللي بدك اياه و بالتوفيق.