ابل باي

فطيرة التفاح هذه كثير طلبوها واخيرا لقيتها والمهم انها زي حقت ماكدونالدز
خدوا المقادير:
2 كوب دقيق
1 قالب متوسط زبدة
1 ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
1 م ص بيكنج بودر
2/3 كوب كبير ماء بارد
1 م ك عصير ليمون

مقادير الحشو :
4 تفاحات كبيرة مقشرة ومقطعة 8 شرائح بالطول ثم شرائح رقيقة
1 علبة عصير تفاح
1 فنجان شاي سكر
2 م ص مملؤة نشا
رشة جوز اطيب
عصير ليمونة صغيرة
زيت للقلي نص كوب كبير سكر بودرة مخلوط مع م ص قرفة للوجه


الطريقة:
ضعي المواد الجافة في صينية عميقة واضيفي الزبدة وافركي بيدك حتى تختفي الزبدة في الدقيق تماماً.
اخلطي الماء مع عصير الليمون واضيفيه بالتدريج للدقيق واعجني جيدا ثم غطي العجينة واتركيها في الثلاجة ربع ساعة.
قطعي التفاح قطع صغيرة وضعيه في قدر واضيفي عصير التفاح والنشا والسكر وعصير الليمون وارفعيه على النار وقلبي حتى يغلي الخليط ويغلظ قوامه ثم اطفئ النار واتركيه حتى يبرد.
افردي العجينة الى مربع كبير بسمك الريال المعدني وقطعيها الى مربعات 12 ×12 سم.
ضعي في الوسط ملعقة كبيرة من الحشوة واغلقيها على شكل مستطيل بعد دهن الأطراف بالبيض .
اعملي 3 شقوق برأس السكين في سطح الفطيرة.
اقلي الفطائر حتى تحمر من الجهتين ثم صفيها .
رشيها بالسكر المخلوط بالقرفة وقدميها ساخنة أو باردة مع العصير .
تعمل حوالي 14 فطيرة
يابنات للأمانة انا ماجربتها بس حاأجربها قريباً انشاء الله وانتوا كمان بالله جربوها لأن شكلها لذيذة مثل فطيرة ماكدونالدز.