ابل باي @ الفريز باي مع الكسترد على طريقة ماكدونالدز

اهلين ياحلوين

اليوم راح اقدم لكن طريقة الابل باي والفريزباي على طريقة ماكدونالدز بصراحة روعة وبتعقد


ابل باي
المقادير
1ك عصير تفاح اخضر طازج( حوالي ثلاث تفاحات )
2تفاح مقطع لقطع صغيرة
2م ك نشأ
1فنجان قهوة سكر مطحون
رشة قرفة

العجينة
2 ونص كاس دقيق
2بيض
1/4 كاس زيت
1/2م ص باكنج بودر
رشة ملح
1م ك نشأ
ماء للعجن حوالي كاس

تعجن العجينة وتقطع لدوائر بحجم حبة الجوز وتترك لترتاح
حضري الحشوة بوضع العصير والتفاح في قدر على النار مع السكر
وعندما يغلي اضيفي عليه النشا بعد ان يحل في قليل من عصير التفاح
ويحرك حتى يثقل ويصبح مثل المهلبية ثم ترش عليه قرفة ويترك حتى يبرد
نفرد قطع العجينة على شكل مربع بس انتبهي ماتكون خفيفة وتحشى
بملعقة كبيرة من الخلطة وتقفل حتى نحصل على شكل مستطيل ونقطع الزوايد
ثم تصف في صينية حتى الانتهاء من الكمية ثم تقلى في الزيت
وترش بالقرفة والسكر وتؤكل ساخنة
ادعول لي ياحلوين



الفريز ابل مع الكسترد
العجينة
انظري فوق
الحشوة
مربى فراولة حلواني

الكسترد
1كوب حليب بودرة
1كوب ماء
2م ك نشأ
1م ك دقيق
1/3 ك سكر
بيضة
1م ص فانيلا
تخلط المقادير في الخلاط ثم توضع على النار وتقلب حتى تثخن
ثم تترك لتبرد

افردي العجينة مثل الاول وحطي مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة ثم نضع المربى في قمع ويعصر بخط طولي على الكسترد وتقفل ثم تقلى وتقدم بجانب كرة ايس كريم فانيلا مع صوص فراولة

وصحتين وهنا