.
.
.
اليوم مسوية مطبق انمااااا اييييييييييه حاجة تهووووووووووس خخخخخخخخخخخخ
طبعا رحت اشترى مطبق لما كنت في جدة :44: الله يقر عيني بشوفة ماما وبابا بصحة وسلامة
وقعدت ارااااقب الرجال ارااااااااقب ارااااااقب <<< مباحث خخخخخخ
ولما جيت هنا في بلاد الثلج قلت يابنت :cook: رجعي ذكريات جدة وسوي مطبق
المقادير
لحم مفروم معصج ببصل وثوم وبهارات ( فلفل اسود /ملح /كمون /كزبرة )
بصل اخضر او كراث كمية كبيرة لانو اهم شئ في المطبق
طماطم مقطع
بصل مقطع
بيض
ملح
فلفل
طبعا الكميات حسب الرغبة
يلا على الشغل
v
v
v
v
v
v
v
نحط اللحم المفروم على النار الين يبدأ يستوي وينشف وبعدين نضيف له البصل والبهارات و الثوم ونتركه الين يستوي ونطفي النار ونتركه يبرد
بعد مابرد اللحم نضيف الكراث والبصل والمقطع
وطبعا فرزنة كيسين لحم معصج عشان مو كل مرة اشتهي مطبق احوووس لحم وبصل
اطلع كيس جاااهز من الفريزر واشتغل
بعد كدة نجيب اللحم ونضيف له طماطم وملح وفلفل اسود وشوية كمون وكزبرة
واخر شي نضيف البيض وشوية ملح ليمون عشان الحموضة
نحط الخلطة على العجين طبعا انا استخدمت عجين المطبق الجاهز نفس حق السمبوسة بس كبيرة واللى فيها حيل للعجن والفرد عندي طريقة عجينة منقولة
)))))
3 كاس طحين
ملعقة زيت
بيضه
ملح
كاس ماء دافي
تعجن العجينه وتكور الى كور صغيره بحجم اليد تقريبا 6 كور وتوضع في طبق فيه زيت ونصب على الوجه شوية زيت ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقه
نبدأ بتفرد العجينه بقليل من الزيت
))))))
ونحط الحشوة
ونطبق العجينة وممكن نقفلها بعجينة موية ودقيق عشان ما تفك وطبعا حاطتها على لوح التقطيع عشان اقدر اقلبها على الصاج او التيفال
تااابع
.
.
.
.
ونحمرها عشان البيض يستوي ونقلبهاا
ب
س مانحمرها زيادة عن اللزوم
صورة للعظة والعبرة بس لذييييييييييييييذة لايهمكم الشكل اهم شئ الاخلاق:hahaha: خخخخخخخخخخخخخخخ
نجيب المطبقات ونعصر فوقهم ليمون ونحطهم فوق بعض وندخلهم المايكروويف دقيقة وحدة او نغطيهم عشان الرطوبة تخليهم رطبين ماتشوووفوو المحلات كيف يحطوها في الصحن ويغطوها بقصديرر عشان الرطووبة والريحة تكووون واااااااااااااو
ونقطعهم ونزينهم بالليمون ونعصر فوقهم الليمووووووووووون ومداخيل العافية ياااارب
تجننننننننننننننننننننننننننن
والصحن دا كلوووو لكل اللى دخلوو وردو واللى ما ردو كمان
تاااااااابع
.
.
.
.