رفع

تسلمي

بسم الله الرحمن الرحيم
العصيده ماينضاف سميد هي 1 يادقيق مطبوخ شعير يعني يطبخونه وهو لسه في السنبله ثم يجففونه ويطحنونه ويعملون منه العصيده 0 2 دقيق ذره 3 دقيق حبش 4 دقيق قمح يعني حنطه
وكل الاصناف مطبوخه من قبل زي الاول
الطريقه 00يوضع الماء المغلي في قدر على النار حتى يغلى ثم يوضع الملح ويرش الدقيق بشويش على الماءويحرك ب ملعقه خشبيه حتى يغلظ المستوى المرغوب يوضع في صحن ويقدم بجانبه العسل والسمن واللبن والمرق سواء لحمه وهو افضل او دجاج وبالعافيه

سبحان الله وبحمده
سبحان الله العظيم