ابي احد يساعدني اذا ممكن

وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته

هلا فيك اختي شمس

انا استخدم جدر الضغط بس لسلق اللحم . لكن الطبخه اللي سألتي عنها اعتقد هي طبق سعودي اسمه ( المضغوط )

او ما يشبه ذلك لاني شفته بالتلفزيون على قناه السعوديه للاسف ما اعرف الطريقه اللي شفته انه طبخوا المرق

اولا وبعدين حطوا فوقه الرز وسكروا الجدر ( اكيد فيه قياس معين للماء )

يا ريت يفيدونك البنات .

:26:

اهلا بالكويت وهلها
ابعطيك طريقتين اللمضغوط طبعا كلهم حلوين بس انتي جربي اللي تبغي منهم ماعرف اني اضع الربط فابكتبهم
الاول مضغوط عزيزه
المقادير
نصف كيلو الحم يوضع في القدر ويصب عليه ماء مغلي وعندما تفور الماء فقط يصفي من الماء
جيدا 2طماطم مقطع صغير بصله مفروم راس ثوم 2فلفل بهارات
4اعواد قرفه\6حبات من الهيل\ 3اليمونات ناشفه \ملح حسب الرغبه
الطريقه
يحمر البصل ويضاف الحم والبهارات يقلب ثم يضاف الطماطم يقلب حتي ينشف الطماطم
ثم يضاف الرز والفلفل الحار ويصب عليه الماء يغطيه ويزيد اصبع عليه ثم يضاف الثوم علي الوجه وعندما يغلي يغلق
قدر الضغط ويترك لمدة ربع ساعه بالضبط
.....................................................
الطريقه الثانيه السوسن البدر
الطريقه مع المقادير طبعا حسب الكميه
كيلو الحم 3 بصلات \اربع حبات طماطم
بهارات ورق غار فلفل بارد ليمون ناشف كمون خشن فلفل اسود حار هيل
الطريقه
ركزي في سر الطبخه في قدر الضغط حطي زيت بصل شوي يس خليهم لين يلين البصل بعدين
حطي الحم وتكونين مجهزه الطماطم مقطع قطع صغير ناعمه
اول ماتحطين الطماطم حطي الحمه قبل ماتستوي الحمه حطي البهارت
وغطي اللحم بالمويه وهي ماستوت لاهي ولا طماطم
وضغطيهم بالقدر
ولما يستوي ملحي وجيبي الرز وحطيه علي الحمه وخمس دقلئق علي نار عاليه وبعدين نص الوقت
نار هادئه
بس هذي طريقتين ونتي جربي اللي تعجبك منهم بس كلهم جربتهم
وجات نفس النتيجه

ماقصرتي يا حياتي*
***زهرة النوير***
وجزاك الله خيرا***

****اختي الغاليه****


ام الفهود 2005

لكي مني كل الشكر والامتنان***

وانشاءالله اطبقها***

ويعطيك العافيه****:26: